-
Rabarber-kruimelcake
Er staan inmiddels meerdere recepten met rabarber op de site: Rabarber Cheesecake, Rabarber-frambozentaart of Rabarber-aardbeiencrumble. Dus ik zit overduidelijk in team rabarber! Toen ik onlangs bij Ilona haar recept voor rabarber-yoghurt-kruimeltaart zag, wist ik al gelijk dat ik deze zou maken. Vandaag was het dan eindelijk zover: de rabarber-kruimelcake! Zoals wel vaker had ik niet alle ingrediënten in huis, maar gelukkig genoeg om er weer een heerlijke cake van te maken. Ook vond ik het leuk dat er in dit recept rozenwater verwerkt is. Ik heb laatst een flesje meegenomen uit de toko, maar wist nog niet goed wat ik er mee kon. In deze rabarber-kruimelcake stoppen dus! Supersmeuïg, lekker…
Dit vind je misschien ook leuk
Rucola-venkel stamp met paddenstoelenhachee
Rabarberbrood
Beet Wellington
-
Bieten-bramensalade
Op een zomerse dag wil ik niet zoveel tijd verspillen in de keuken. Het liefst ben ik dan de hele dag buiten en geniet ik van de zon en alles wat de tuin (of natuur) mij biedt. En hoewel buitenspelen voor mijn hoofd vrij goed is, wil het nog wel regelmatig gebeuren dat de batterij aan het einde van de dag echt opperdepop is. Gelukkig gaat dat energiemanagement steeds beter, maar het blijft een uitdaging. ‘s Avonds een snelle en gezonde maaltijd op tafel zetten heeft dan de voorkeur. Deze Bieten-bramensalade is dan perfect. Binnen een kwartiertje op tafel en smaken die mooi bij elkaar passen. Bietjes zijn een van mijn…
Dit vind je misschien ook leuk
Risotto met witlof, champignons en geitenkaas
Vissoep met spitskool en kokosmelk
Stationskefta met ei en tomaat
-
Bloemkoolquiche met tonijn en gegrilde paprika
Inmiddels staan er al aardig wat Hartige taarten en quiches op de website. Ook al een variant met bloemkool, namelijk de Bloemkooltaart met bieslook. Bloemkool is sowieso een heerlijke groente om op vele manieren te verwerken in je eten. Denk bijvoorbeeld aan bloemkoolrijst, bloemkoolpuree (een ideale aardappelvervanger als je bv. koolhydraatbeperkt eet), of in deze Couscous met avocado en kerriecrème. In deze blog maak ik een bloemkoolquiche, ook hierin zijn vele mogelijkheden denkbaar. Nu maak ik de quiche met tonijn en gegrilde paprika’s. Even voorbereiden en de oven doet het werk. Ook ideaal om voor te bereiden en later af te bakken als je niet zoveel tijd hebt. Heb jij toch…
Dit vind je misschien ook leuk
Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes
Andijvie quiche
Quiche met biet, zalm en zuivelspread
-
Meest gelezen in Mei 2019
De maand Juni is weer begonnen en dat betekent dat het weer tijd is voor “Meest gelezen in Mei 2019”. Voor mijn gevoel had ik er net eentje gepost, wat dan ook weer klopt. Meest gelezen van de maand April werd pas in de tweede helft van mei gepubliceerd. Het kan verkeren. Wat een maand is het geweest! Een maand van stappen vooruit en af en toe een stapje achteruit. Zo af en toe lijkt het zelfs alsof de burn-out me even heeft verlaten. En dat is fijn, daar geniet ik van.
Dit vind je misschien ook leuk
Meest gelezen in April 2019
Restaurant Bentinck in Amerongen
Populairste berichten van Maart 2019
-
Jamies kip
Jamies kip is een receptje dat in 2013 in Jamie Magazine stond. Aanvankelijk was het bedoeld als een gerecht voor de kersttafel, maar door een simpele aanpassing is het een supersnelle stoof geworden, die binnen een kwartiertje op tafel staat. En dat is dan weer ideaal als je wel lekker en gezond wilt eten, maar geen puf meer hebt om uren in de keuken te staan. Wat mij betreft is dit recept dan ook weer een absolute winnaar, aan die puf ontbreekt het mij nog wel eens haha. Linzen zitten boordevol vezels en voedingsstoffen, maar eerlijk gezegd vind ik ze ook gewoon lekker. Ik gebruik ze ook graag in de peulvruchten-…
-
Chicory the American way
Chicory, the American way, oftewel witlof op de Amerikaanse manier. Ken je die filmpjes van Tasty? Er wordt in een filmpje van een minuut ofzo een gerechtje gemaakt. Wat mij opvalt is dat deze voornamelijk bestaan uit Cheddar Cheese, Parmezaanse kaas en Mozzarella. Althans bij de hartige gerechten dan he. Een brownie met mozzarella lijkt me ehm.. bijzonder zeg maar. Goed, ik had witlof en courgette en wilde dat graag combineren in een gerecht. Lang leve Google! Ik kwam op een soort lasagne uit van witlof en courgette. Met vooral heel veel kaas. Vandaar dus dat ik dit gerecht Chicory, the American way heb genoemd.
Dit vind je misschien ook leuk
Stationskefta met ei en tomaat
Jamies kip
Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto
-
Rabarber-aardbeiencrumble
Rabarber-aardbeiencrumble is zo makkelijk om te maken en bijzonder lekker. Tenminste als je in team rabarber zit. De standaard reactie van manlief is nog steeds; Ugh, bah rabarber. En als ik dan weer iets op tafel zet met rabarber zit ie stiekem toch weer te smullen. Het zal wel iets met een jeugdtrauma zijn ofzo. En tot snot gekookte rabarbermoes vind ik persoonlijk ook niet je-van-het. Inmiddels staan er al meerdere recepten met rabarber op de site, zoals de Rabarber Cheesecake en Rabarber-frambozentaart. Een crumble zat er nog niet tussen. Hoogste tijd dus.
Dit vind je misschien ook leuk
Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer
Yoghurtcake met noten en rabarber
High proteïne Amandel muffins
-
Bami met spitskool en gehakt
Nu ben ik al geen held in het opvolgen van recepten zoals ze uitgeschreven zijn. Op de site van Albert Heijn had ik een receptje gezien voor Bami met spitskool en gehakt. We doen eens een keertje makkelijk, dacht ik.. Nu wist ik dat ik geen bami in huis had, dus ik bedacht me dat het maar met udon noedels moest. Die bleek ik dus ook niet meer in huis te hebben. Dat werd dus last minute improviseren dus.. Het werd tagliatelle. U zegt? Ja, inderdaad tagliatelle. Visueel gezien lijkt het een beetje op bami en ik heb me laten vertellen dat Surinaamse bami ook met spaghetti gemaakt wordt, dus ik…
Dit vind je misschien ook leuk
Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes
Spaghetti vongole
Pastasalade met gerookte makreel en bietjes
-
Andijvie quiche
Andijvie eten we eigenlijk voornamelijk in een stamppot rauwe andijvie. De ene keer met uitgebakken spekjes en geraspte kaas (lekker slecht, maar zo lekker) en de andere keer met geitenkaas, walnoten en zongedroogde tomaatjes. De eerste variant is overigens wel echt winters comfortfood, dan kunnen zowel lief als ik ons helemaal het schompes van eten. Maar dat terzijde. Andijvie eten we ook wel eens gekookt met een lik piccalilly, gekookte pieper en een bal gehakt en daar heb je je AVG-tje. Dit keer wilde ik eens iets anders. Een quiche dus. Nu ben ik sowieso een fan van hartige taarten en quiches. Er staan er al best wat op de…
Dit vind je misschien ook leuk
Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes
Uienquiche
Hartige Broccoli-taart met Gruyère
-
Swiepswoepswap risotto
Swiepswoepswap, wat is dat? Collega foodblogger Mandy, van Mandy and More heeft een Swiepswoepswap challenge in het leven geroepen. Dit betekent zoveel dat je (als je meedoet) een foodblog toegewezen krijgt van een collega foodblogger. Het is de bedoeling dat je een recept van die website uitkiest, maakt, er al dan niet een eigen draai aan geeft en een foto (al dan niet blog) deelt onder de hashtag Swiepswoepswap. Wat mij betreft een superleuke manier om je medefoodies te leren kennen, en aan de andere kant heeft me dat ook nog extra volgers en meer activiteit op Instagram en de website opgeleverd. Helemaal leuk. Ik mocht een recept maken van Kokkerellen met…
