Spaghetti Vongole is denk ik by far een van mijn favoriete pastagerechten. Het doet me denken aan een heerlijke vakantie in Italië van jaren geleden. Twee weken met de liefste en iedere dag een andere pasta. Zo ook op een middag op een terras in de haven van Desenzano del Garda. Het zonnetje scheen door… Read More Spaghetti vongole
De feestdagen staan weer voor de deur, dit betekent dat het weer tijd is voor stol. Dit keer maakte ik een Amandel-banaanstol. Persoonlijk ben ik niet dol op de stol die je kant en klaar in de winkel haalt, maar nadat ik dit recept van Noralicious op internet tegenkwam was ik om! Zelfs de amandelspijs vind… Read More Amandel-banaanstol
Wie mij al eventjes volgt op (bijvoorbeeld) Instagram, weet dat ik dol ben op biet en quiches en hartige taarten. Wist je dat het verschil tussen een quiche en hartige taart het volgende is: een quiche heeft als vulling eieren en iets van room en een hartige taart heeft dat niet. Tot zover de weetjes.… Read More Quiche met biet, zalm en zuivelspread
Als er iets nieuws ligt bij de supermarkt, wil ik dat nog wel eens proberen. Zo zag ik een poosje geleden de Danone Hüttenkwark staan in het zuivelschap en dacht, die is voor mij! ‘s Ochtends lekker met wat granola en vers fruit en kat in het bakkie. Wrong.. Ik vond het werkelijk niet te… Read More Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer
Het is al eventjes geleden dat ik deze Ferrero Rocher taart maakte, dat zal januari zijn geweest. Als ik er over nadenk was dat ter gelegenheid van de 18e verjaardag van bonuszoon. Hij kende Ferrero Rocher niet, maar dat hebben we ruimschoots goedgemaakt. Zijn nieuwe favoriete chocolaatje nu geloof ik .. Ik kwam op… Read More Ferrero Rocher taart
De maand Maart is voorbij gevlogen, het is alweer april. In deze blog wil ik jullie meenemen naar de “Populairste berichten van Maart 2019”. Maar niet voordat ik jullie wil bedanken voor de bezoekjes aan Esther’s Keuken. Op de laatste dag van Februari slingerde ik de site de lucht in en in slechts een maand… Read More Populairste berichten van Maart 2019 * wat lazen jullie het liefst?
Het lijkt er een beetje op dat ik in mijn hartige taarten periode zit. Vandaag heb ik namelijk een recept voor een hartige broccoli-taart met Gruyère. Dit keer niet uit een kookboek, maar uit mijn grote verzameling foodmagazines. In Smult magazine stond een lekker hartig taartje dat meer bedoeld was als voor- of tussengerecht. Mijn… Read More Hartige Broccoli-taart met Gruyère
Ottolenghi, wie? Het volgen van trends in het kook- en bakwereldje doe ik net zo goed als ik de trends op het modegebied volg. Niet dus. Ik vond het dan ook niet zo gek dat lief thuis kwam met “Koken met Kanjers” van een kok waar ie nog nooooit van gehoord had. Toen wist ik… Read More Ottolenghi’s Kokostaart met amandelen en bosbessen
Zoals ik al schreef in mijn blog over de Stationskefta, heb ik mijzelf voorgenomen om op regelmatige basis uit mijn verzameling kookboeken te koken. Vandaag is het de beurt aan het kookboek van Chickslovefood – Het Meal Planning kookboek. Deze dames met passie voor lekker en makkelijk eten staan bekend om hun recepten van maximaal 5… Read More Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek
Stationskefta met ei en tomaat is een typische snack die wordt verkocht op bus- en treinstations in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De kefta wordt ter plekke bereid en uit de pan gegeten. Tijd is hierbij een belangrijke factor, want je wilt je bus of trein natuurlijk niet missen. En van snel en easy recepten houden… Read More Stationskefta met ei en tomaat
