Hoofdmaaltijd
Moules a la Normande
Vorig jaar september waren we met z’n tweetjes in Normandië en uiteraard konden daar de ‘Moules a la Normande’ niet ontbreken. Waar mogelijk hebben we dat als lunch gegeten, want echt de liefde voor mosselen […]
Jaar: 2020
Hoofdmaaltijd
Witlofsoep met blauwe kaas
Zelf heb ik er eigenlijk nooit aan gedacht om soep te maken van witlof, tot ik een magazine doorbladerde en dacht waarom ook niet? Deze witlofsoep met blauwe kaas is een topper gebleken! Witlof is […]
Pasta
Spaghetti met romige bloemkoolsaus
In deze spaghetti met romige bloemkoolsaus komen een paar dingen samen! De liefde voor pasta en de liefde voor bloemkoolpuree! Regelmatig maak ik al bloemkoolpuree die ik serveer met een stukje vlees of vis en […]
Hoofdmaaltijd
Mosselen met Italiaanse groente
Mosselen, echt ik ben er dol op! De lekkerste ooit heb ik denk gegeten in Lacanau. Bloedje heet was het toen en we zaten op een heerlijk terras met een glas ijskoude rosé en de […]
Hoofdmaaltijd
Groene soep van prei, broccoli en doperwten
Deze groene soep is een voedzame soep zonder rommel. Groente, bouillon en eventueel top je ‘m af met room en bv zalmsnippers. Gezond, snel en lekker! Eind mei besloot ik om Intermittent Fasting een kans […]
Recepten
Granita maken van kiwi, ananas en limoen
Een jaar of 10 geleden maakte ik eens een granita met ananas. In mijn herinnering was deze verrukkelijk en wilde ik deze nog eens op tafel zetten. We gaan vandaag een granita maken van kiwi, […]
Hoofdmaaltijd
Aspergesalade met avocado, zalm en ei
Het kan nog net voor het einde van het aspergeseizoen dat eindigt op Sint Jan, 24 juni. Daarna wordt er niet meer geoogst, omdat de plant moet aansterken voor het volgende seizoen. Daarom heb ik […]
Recepten
Rabarbercake met een twist
Rabarbercake met een cheesecakelaag stond nog niet in het repertoire van Esther’s Keuken. Het leek me een leuke twist op de gewone cake, dus ging ik aan de slag! De inspiratie hiervoor kreeg ik van […]
Bbq
Kipsaté voor op de BBQ
Van de week las ik op een van de nieuwssites dat de Nederlanders dol zijn op bbqen. Nu weet ik niet hoe het met jou is, maar zodra het even kan slingeren wij de bbq […]
Hoofdmaaltijd
Broccoli stamppot met zongedroogde tomaten
In het kader van alweer de 7e editie van de SWIEPSWOEPSWAP maakte ik mijn variatie van de broccoli stamppot met zongedroogde tomaten van Piens Keuken. Jawel lieve mensen, onze Mandy van Mandy & More organiseert […]
