De lekkerste gezonde soepjes: een top 3!

De lekkerste gezonde soepjes

Een kom soep gaat er bijna altijd wel in! Ik verzamelde daarom voor jou 3 van de lekkerste gezonde soepjes!

De basis van de meeste groentesoepen is vrij eenvoudig: uitje en paar tenen knoflook fruiten in wat boter of olijfolie, groente naar keuze toevoegen, blokje bouillon er bij en een plens water. Kwartiertje tot 20 minuten koken en hoppa de staafmixer er over heen. Easy does it! Dat zijn de lekkerste gezonde soepjes! Dit zijn hele eenvoudige (en snelle) soepjes, maar er zijn natuurlijk veel meer mogelijkheden. De ouderwetse groentesoep van Oma, die uren op het fornuis staat te pruttelen en het liefst met een kilo vermicelli er in (Yuk!). Soep is er in vele soorten en maten!

In deze blog deel ik de 3 lekkerste gezonde soepjes met je, die favoriet zijn in Esther’s Keuken!

Top 3 van de lekkerste gezonde soepjes

Balkansoep

 

De absolute topper op feesten en partijen is deze verrukkelijke Balkansoep. Een soep met pit! Ideaal op gure dagen om je weer op te warmen!

Wat mij betreft een hele fijne soep omdat er niet veel ingrediënten nodig zijn, je lekker wat groente gebruikt en de Ajvar geeft deze soep een heerlijke bite. Zeker als je deze de volgende dag serveert, dan zijn de smaken goed ingetrokken en fikt ie bijna je mond uit.. Bijna! Wij serveren deze soep graag bij verjaardagen en de pan is altijd schoon op!

 

 

vegetarische mexicaanse bonensoep

 

Welke verrukkelijke soep ook zeker niet mag ontbreken in deze top 3 is deze Vegetarische Mexicaanse bonensoep. Een heerlijk romige soep die je afmaakt met een flinke dot crème fraiche of haver fraiche en uiteraard lekker veel Tortilla Chips. Een soepje die je binnen een half uurtje op tafel zet en net even anders is, dan anders!

 

 

 

Als laatste wil ik graag deze soep aanbevelen in de categorie de lekkerste gezonde soepjes: Een groene soep van prei, broccoli en doperwten! Een combinatie die toevalligerwijs is ontstaan doordat ik deze groente bij elkaar in de pan heb gedaan en dat is een hele fijne combinatie gebleken! In dit geval afgetopt met gerookte zalm en room, maar je kunt hier natuurlijk eindeloos in variëren!

 

Ik hoop je geïnspireerd te hebben met deze – niet heel erg gebruikelijke – soepjes en mocht je meer behoefte hebben aan een ander gerecht, dan raad ik je aan om even in de index te neuzen. Er zit ongetwijfeld iets voor je bij!

Over Esther 175 Artikelen
Esther | 40+ | Getrouwd | 2 bonuskinderen | 3 poezenkinderen | reislustig | houdt van echt en puur eten | reiki | zet jezelf op 1 | natuurmens | geniet van de kleine dingen | fibromyalgie | tietze | brca2 gendrager | burnout

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.