Granita maken van kiwi, ananas en limoen

Granita maken

Een jaar of 10 geleden maakte ik eens een granita met ananas. In mijn herinnering was deze verrukkelijk en wilde ik deze nog eens op tafel zetten. We gaan vandaag een granita maken van kiwi, ananas en limoen!

Granita vindt zijn oorsprong in Sicilië en is niets meer dan een halfbevroren drank van vruchtensap, water en suiker. Je kunt het een beetje vergelijken met schaafijs. Heerlijk verfrissend dus op een zomerse dag! Toen ik deze granita ging maken heb ik wel gebruik gemaakt van agavesiroop. De “harde/witte” suikers doe ik het zelf niet zo best op, gek genoeg gaat palmsuiker en agavesiroop een stuk beter. En dat terwijl suiker gewoon suiker is nietwaar?

Wat heb je nodig om granita te maken voor 4 personen?

  • 3 kiwi gold
  • 470 g ananas
  • sap van 2 limoenen
  • 2 el agavesiroop
  • 100 ml water

Hoe maak je dit?

Je kunt de kiwi schillen, ik zelf heb alleen kop en kont verwijderd en ze in stukjes gesneden. De ananas schil je uiteraard wel en snijd je in blokjes. Pers het sap van 2 limoenen.

Vervolgens doe je de blokjes kiwi, ananas samen met limoensap, agavesiroop en water in de blender en mix je deze fijn. Er mag best nog wel een beetje structuur in zitten.

Giet de substantie in een lage schaal, dek af en zet in de vriezer. Schraap ieder uur alles los met een vork en zet opnieuw terug in de vriezer en herhaal dit tot het de losse structuur van een granita krijgt.

Serveer in een mooi glas en top eventueel af met een blaadje munt. Lekker van genieten in het zonnetje.

Tip: Wil je de granita wat spannender maken? Voeg er dan een scheut wodka of gin aan toe. Je kunt ook je Gin-Tonic opleuken door een beetje granita er bij te doen. Voor de alcoholvrije variant laat je de gin weg.

Zin in een ander nagerecht? Wat dacht je van Carrotcake met een frosting van zonnebloempitten.

Over Esther 175 Artikelen
Esther | 40+ | Getrouwd | 2 bonuskinderen | 3 poezenkinderen | reislustig | houdt van echt en puur eten | reiki | zet jezelf op 1 | natuurmens | geniet van de kleine dingen | fibromyalgie | tietze | brca2 gendrager | burnout

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.