Lunch

pompoenbrood

Pompoenbrood

Pompoen is momenteel veel te vinden in de winkel. En laat ik daar nu dol op zijn, zo staan er ...
Verder Lezen
kofte

Köfte van linzen

Köfte is van origine een vleesgerecht, maar wist je dat je köfte dus ook kunt maken van linzen? Hieronder deel ...
Verder Lezen
paleo muffins

Paleo muffins met appel

Vandaag heb ik een recept voor paleo muffins voor je. Nu ik de suikers probeer te verminderen valt het op ...
Verder Lezen
boerenkoolfrittata

Boerenkoolfrittata met gerookte kip

Van de zomer won ik bij een winactie een jaarabonnement op Paleomagazine. Ik was me al een beetje aan het verdiepen ...
Verder Lezen
Pompoen-broccolisoep

Pompoen-broccolisoep

Vandaag heb ik een pompoen-broccolisoep voor je, die eigenlijk te simpel is voor woorden, maar toch ga ik 'm met ...
Verder Lezen
Preiquiche

Preiquiche

In de categorie Hartige taarten en quiches hadden we nog geen preiquiche. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Prei ...
Verder Lezen
rosti-wortelschotel

Rösti-wortelschotel

Al jaren maak ik een aardappel-wortelschotel. Super super simpel en de kinderen zijn er dol op! De laatste keer heb ...
Verder Lezen
Bananenbrood met chocolate chunks

Bananenbrood met chocolate chunks

Soms kan ik niet tegen de bananen op de schaal op eten, terwijl dit echt een van mijn favoriete fruit ...
Verder Lezen
Auberginequiche

Auberginequiche

Het zal inmiddels geen geheim zijn dat we in Esther's Keuken dol zijn op quiches en hartige taarten. Een auberginequiche ...
Verder Lezen
Pompoensoep met zoete aardappel

Pompoensoep met zoete aardappel

Een jaar of twee geleden heb ik een detoxweek gedaan volgens het programma van The Green Happiness. Op de eerste dag ...
Verder Lezen
vegetarische mexicaanse bonensoep

Vegetarische Mexicaanse bonensoep

Na een periode minder gezond eten snakt mijn lichaam echt naar groente, fruit en vezels. Meestal heb ik dan een ...
Verder Lezen
Saltimbocca á la Esther

Saltimbocca met kip á la Esther

Bianca van Stylishbeeld organiseert vanaf vandaag een Italiaanse #14daagsefoodfotochallenge. Tijdens de vorige editie zag ik al allemaal hele mooie foodfoto's voorbij ...
Verder Lezen
Bieten-bramensalade

Bieten-bramensalade

Op een zomerse dag wil ik niet zoveel tijd verspillen in de keuken. Het liefst ben ik dan de hele ...
Verder Lezen
Bloemkoolquiche met tonijn en gegrilde paprika

Bloem­kool­qui­che met to­nijn en ge­gril­de pa­pri­ka

Inmiddels staan er al aardig wat Hartige taarten en quiches op de website. Ook al een variant met bloemkool, namelijk de ...
Verder Lezen
Andijvie quiche

Andijvie quiche

Andijvie eten we eigenlijk voornamelijk in een stamppot rauwe andijvie. De ene keer met uitgebakken spekjes en geraspte kaas (lekker ...
Verder Lezen
Pastasalade met gerookte makreel en bietjes

Pastasalade met gerookte makreel en bietjes

Pastasalade Met name in de zomer ben ik dol op salades. Een pastasalade stond nog niet in mijn repertoire, dus ...
Verder Lezen
Rode-koolburger

Rode-koolburgers

Rode-koolburgers Een poosje geleden zag ik bij Mandy, van Mandy and More, heerlijke rode-koolburgers voorbij komen. Klik op "Mandy" en je ...
Verder Lezen
harde broodjes

Harde broodjes

Harde broodjes In het weekend houd ik er van om wat uitgebreider te ontbijten. Meestal laat ik bij mijn boodschappen ...
Verder Lezen
Spaghetti vongole

Spaghetti vongole

Spaghetti Vongole is denk ik by far een van mijn favoriete pastagerechten. Het doet me denken aan een heerlijke vakantie ...
Verder Lezen
Hartige Broccoli-taart met Gruyère

Hartige Broccoli-taart met Gruyère

Het lijkt er een beetje op dat ik in mijn hartige taarten periode zit. Vandaag heb ik namelijk een recept ...
Verder Lezen
Vegetarische-courgettetaart-uit-het-Meal-Planning-Kookboek

Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek

Zoals ik al schreef in mijn blog over de Stationskefta, heb ik mijzelf voorgenomen om op regelmatige basis uit mijn verzameling ...
Verder Lezen
Stationskefta met ei en tomaat

Stationskefta met ei en tomaat

Stationskefta met ei en tomaat is een typische snack die wordt verkocht op bus- en treinstations in Noord-Afrika en het ...
Verder Lezen
Snel en easy peulvruchten- en bonenschotel met courgette en chorizo!

Peulvruchten- en bonenschotel met courgette en chorizo!

Een paar weken geleden at mijn schoonvader mee en hij begon blij te glunderen toen ik hem deze peulvruchten- en ...
Verder Lezen
Bietjessoep met geitenkaas

Bietjessoep met geitenkaas

Bietjes, ook wel krootjes genoemd, ik ben er dol op! Gewoon gekookt en daarna aangebakken met een uitje bij de ...
Verder Lezen
Vissoep met spitskool en kokosmelk

Vissoep met spitskool en kokosmelk

In de zomer van 2015 werd ik benaderd voor een maandelijkse receptenrubriek voor het radioprogramma Hotel Christoffel. Dit werd uitgezonden ...
Verder Lezen
Verse stevige tomatensoep

Verse stevige tomatensoep

Koning winter houdt aan .. dikke truien, sjaals, mutsen en handschoenen... Alles om maar een beetje warm te blijven. En ...
Verder Lezen
Spinaziesalade met munt en walnoten

Spinaziesalade met munt en walnoten

Er zijn dagen dat ik (te) laat lunch. En soms maak ik voor mezelf een super lekker broodje met bijvoorbeeld ...
Verder Lezen