De lekkerste en leukste  recepten, van makkelijk tot wat moeilijker, je vindt ze hier!

aaredappel-bieslookpuree

Aardappel-bieslookpuree met geroosterde groente en groenteballetjes

Aardappel-bieslookpuree Als jong volwassene was tijd misschien nog wel kostbaarder dan tegenwoordig. Voor mijzelf koken moest vooral snel gebeuren. Maar ...
Verder Lezen
Amandel-banaanstol

Amandel-banaanstol

De feestdagen staan weer voor de deur, dit betekent dat het weer tijd is voor stol. Dit keer maakte ik ...
Verder Lezen
andijvie omelet

Andijvie omelet met kipreepjes

Soms wil je gewoon wel gezond eten, maar moet het vooral heel snel op tafel staan. Een omelet is dan ...
Verder Lezen
Andijvie quiche

Andijvie quiche

Waarom zou je andijvie alleen in een stamppot eten of bij de piepers? Wat dacht je van een vegetarische andijvie ...
Verder Lezen
Appel-cranberry plaattaart

Appel-cranberry plaattaart

Al jaren één van de succesnummers bij etentjes met vrienden of een kerstdiner is deze appel-cranberry plaattaart. Lekker bij een ...
Verder Lezen
Asperges in een snelle pasta met zalm

Asperges in een snelle pasta met zalm

Asperges, ik ben er echt dol op! Maar eigenlijk eet ik ze veel te weinig en asperges klaarmaken doe ik ...
Verder Lezen
aspergesalade

Aspergesalade met avocado, zalm en ei

Het kan nog net voor het einde van het aspergeseizoen dat eindigt op Sint Jan, 24 juni. Daarna wordt er ...
Verder Lezen
Auberginequiche

Auberginequiche

Het zal inmiddels geen geheim zijn dat we in Esther's Keuken dol zijn op quiches en hartige taarten. Een auberginequiche ...
Verder Lezen
Bami met spitskool en gehakt

Ba­mi met spits­kool en ge­hakt

Nu ben ik al geen held in het opvolgen van recepten zoals ze uitgeschreven zijn. Op de site van Albert Heijn ...
Verder Lezen
Balkansoep

Balkansoep, een soep met pit!

Balkansoep is een soep met pit! De reden waarom ik dit recept Balkansoep heb genoemd is het feit dat er ...
Verder Lezen
Bananenbrood met chocolate chunks

Bananenbrood met chocolate chunks

Soms kan ik niet tegen de bananen op de schaal op eten, terwijl dit echt een van mijn favoriete fruit ...
Verder Lezen
bananencake met muesli

Bananencake met muesli

Bananencake met muesli stond nog niet op de blog, hoewel ik deze regelmatig maak als de voorraad rijpe bananen weer ...
Verder Lezen
Beet Wellington

Beet Wellington

Iedereen kent denk ik wel de beef wellington. Ossenhaas of rosbief in een bladerdeegjasje. Dat kan natuurlijk ook heel makkelijk ...
Verder Lezen
Bieten-bramensalade

Bieten-bramensalade

Op een zomerse dag wil ik niet zoveel tijd verspillen in de keuken. Het liefst ben ik dan de hele ...
Verder Lezen
Bietensap, met een hoop extra’s!

Bietensap, met een hoop extra’s!

Vorige week schreef ik al dat ik dol  ben op bietjes. Toen stond de Bietjessoep met geitenkaas op het menu. Wist ...
Verder Lezen
Bietjessoep met geitenkaas

Bietjessoep met geitenkaas

Bietjes, ook wel krootjes genoemd, ik ben er dol op! Gewoon gekookt en daarna aangebakken met een uitje bij de ...
Verder Lezen
Blauwe bessen

Blauwe bessen kruimeltaart met appel

Een poosje geleden kwam bij Mariëtte op haar instagramaccount een superlekkere plaatcake met blauwe bessen voorbij. Hoppa meteen foto opgeslagen, want ...
Verder Lezen
Bloemkoolquiche met tonijn en gegrilde paprika

Bloem­kool­qui­che met to­nijn en ge­gril­de pa­pri­ka

Inmiddels staan er al aardig wat Hartige taarten en quiches op de website. Ook al een variant met bloemkool, namelijk de ...
Verder Lezen
Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep met een gerookte eendeborstspiesje

Bloemkoolsoep is na de broccoli-pompoensoep een van de meest gegeten soepjes in Esther's Keuken. De bonuskids zijn er dol op ...
Verder Lezen
Bloemkooltaart met bieslook

Bloemkooltaart met bieslook

Bloemkooltaart met bieslook is een smakelijke taart die eenvoudig is voor te bereiden en ook niet geheel onbelangrijk, kinderen zijn ...
Verder Lezen
Blondies met witte chocolade en rabarber

Blondies met witte chocolade en rabarber

Het is geen verrassing dat ik in team Rabarber zit. Al een poosje probeer ik een fijn recept te ontwikkelen ...
Verder Lezen
boerenkoolfrittata

Boerenkoolfrittata met gerookte kip

Van de zomer won ik bij een winactie een jaarabonnement op Paleomagazine. Ik was me al een beetje aan het verdiepen ...
Verder Lezen
broccoli stamppot met zongedroogde tomaten

Broccoli stamppot met zongedroogde tomaten

In het kader van alweer de 7e editie van de SWIEPSWOEPSWAP maakte ik mijn variatie van de broccoli stamppot met ...
Verder Lezen
Broccoliquiche

Broccoliquiche

Het voordeel van quiches (en fritatta's ook trouwens) is dat je er bijna alles in kunt mikken wat je nog ...
Verder Lezen
brownies met chilipeper

Brownies met chilipeper

Brownies, we zijn er dol op in Esther's Keuken. Maar soms heb je gewoon zin in iets meer pit en ...
Verder Lezen
Brownies met vijgen, fudge en gember

Brownies met vijgen, fudge en gember

Bij het doorlezen van de laatste "Hallo" van de Jumbo zag ik een onwijs lekkere brownie met vijgen en fudge. Fudge ...
Verder Lezen
Cake met rabarber en noten

Cake met rabarber en noten

Nu het rabarberseizoen weer is aangebroken mag ik graag een cake met rabarber en noten bakken. Het geeft net dat ...
Verder Lezen
Cake met verse cranberries

Cake met verse cranberries

Deze cake met verse cranberries is een ware traktatie! Heerlijk met de feestdagen met een verrukkelijk bolletje walnotenijs er bij, ...
Verder Lezen
carrotcake

Carrotcake met een frosting van zonnebloempitten

Carrotcake is natuurlijk hetzelfde als worteltjestaart, maar het klinkt misschien wat hipper. Op deze blog zijn meerdere zoete versnaperingen met ...
Verder Lezen
Chicory

Chicory the American way

Chicory, the American way, oftewel witlof op de Amerikaanse manier. Ken je die filmpjes van Tasty? Er wordt in een filmpje ...
Verder Lezen
chocolade-cranberry taart

Chocolade-cranberry taart

Het is bijna Kerst en misschien ben je al wel helemaal gestrest van de gekte in de supermarkt of heb ...
Verder Lezen
Chocolade-notenbrood met komkommer

Chocolade-notenbrood met komkommer

In de wintermaanden heb ik 's avonds stiekem toch wat meer behoefte aan wat lekkers bij de koffie. In het ...
Verder Lezen
chocoladesoesjes met kokosroom

Chocoladesoesjes met kokosroom

In mijn kook- en bak carrière heb ik nog nooit soesjes gemaakt. Laat staan chocoladesoesjes met kokosroom. Daar komt vandaag ...
Verder Lezen
Cioppino

Cioppino, een stoofpotje met zeevruchten

Cioppino is een stoofpot met zeevruchten. En je zou denken dat het een Italiaans gerecht is, maar dat blijkt niet ...
Verder Lezen
Citrus taartjes

Citrus taartjes a la Swiepswoepswap

Ook in juni organiseert Mandy weer een Swiepswoepswap challenge. Net als in april word je toegewezen aan een collega foodblogger en ...
Verder Lezen
Courgetti met warmgerookte zalm en avocado

Courgetti met warmgerookte zalm en avocado

Ieder jaar rond kerst bestellen we een kilo warmgerookte zalm. Het allerlekkerste als je deze warmgerookte zalm direct gebruikt. Natuurlijk ...
Verder Lezen
Courgetti met zalm garnalen en venkel

Courgetti met zalm, garnalen en venkel

Er zijn tijden dat ik weer even te veel heb gegeten en weer even pas op de plaats wil maken ...
Verder Lezen
Couscous met avocado en kerriecrème

Couscous met avocado en kerriecrème

Couscous met avocado en kerriecrème is werkelijk een pareltje! Een mooie eyecatcher om de show te stelen tijdens een etentje! ...
Verder Lezen
Cranberry muffins

Cranberry muffins

Cranberry muffins zijn een logisch vervolg op de Cake met verse cranberries die ik eind december maakte voor mijn collega's ...
Verder Lezen
Curry met kip en sperziebonen

Curry met kip en sperziebonen

Nu weet ik niet hoe het met jou is hoor, maar als ik een recept lees kan ik me er ...
Verder Lezen
Detox drankje wortel – gember -appelsap. Ontdekt in Thailand!

Detox drankje: wortel – gember -appelsap. Ontdekt in Thailand!

Twee jaar geleden waren lief en ik voor een heerlijke drie weken in Thailand. Onze 2e verre reis naar het ...
Verder Lezen
ferrero

Ferrero Rocher taart

Het is al eventjes geleden dat ik deze Ferrero Rocher taart maakte, dat zal januari zijn geweest. Als ik er ...
Verder Lezen
frisse rode kool salade

Frisse rode kool salade

Deze frisse rode kool salade is mijn bijdrage aan de Maarpril editie van de Swiepswoepswap. Frisse rode kool salade Nu ...
Verder Lezen
Fruitcake! Met peren, banaan en walnoten.

Fruitcake! Met peren, banaan en walnoten.

Een nieuwe week: nieuwe ronde met nieuwe kansen! Poging ontelbaar om weer wat gezonder te eten en wat kilootjes kwijt ...
Verder Lezen
Gebakken champignons op brood

Gebakken champignons op brood

In een vorig leven (zo lijkt het in ieder geval) en ik nog in Zwolle woonde at ik graag bij ...
Verder Lezen
Gebakken rijst met spek en ei

Gebakken rijst met spek en ei

Een tijdje geleden hadden lief en ik het plan om iedere week uit een ander kookboek te koken. Leuk idee, ...
Verder Lezen
Gevulde speculaas

Gevulde speculaas

Claudia van Food from ClaudNine bedenkt maandelijks de leukste challenges. Van het maken van je eigen zuurdesembrood (inclusief starter) tot aan ...
Verder Lezen
gepofte

Gezonde leeuwen 2.0 met gepofte rijst dit keer!

Als fervent sushi liefhebber eten we regelmatig bij Sushi Today. Wat heeft dat nou weer met 'gezonde leeuwen' te maken, ik ...
Verder Lezen
Gezonde leeuwen!

Gezonde leeuwen!

Deze gezonde leeuwen zijn ontstaan, doordat manlief een poosje terug vroeg of ik niet een lading lions mee wilde nemen ...
Verder Lezen
Goulash

Goulash met paprika en aardappel

Herfst is een tijd voor comfort food De dagen worden korter, steeds vaker is het buiten een natte bende en ...
Verder Lezen
Granita maken

Granita maken van kiwi, ananas en limoen

Een jaar of 10 geleden maakte ik eens een granita met ananas. In mijn herinnering was deze verrukkelijk en wilde ...
Verder Lezen
green vegan cupcakes

Green vegan cupcakes

Green juice Begin 2018 ontdekte ik Green Juice. Een pot met groen poeder met 26 (inmiddels 29) ingrediënten. Zoals Super ...
Verder Lezen
Groene soep

Groene soep van prei, broccoli en doperwten

Deze groene soep is een voedzame soep zonder rommel. Groente, bouillon en eventueel top je 'm af met room en ...
Verder Lezen
pad thai

Haal Thailand in huis met deze Pad Thai á la Esther

Azië staat bekend om haar streetfood, spotgoedkoop en een ervaring die tijdens een backpacktrip niet mag ontbreken! Ook wij hebben ...
Verder Lezen
harde broodjes

Harde broodjes

Harde broodjes In het weekend houd ik er van om wat uitgebreider te ontbijten. Meestal laat ik bij mijn boodschappen ...
Verder Lezen
Hartige Broccoli-taart met Gruyère

Hartige Broccoli-taart met Gruyère

In deze hartige broccoli-taart met Gruyère komt samen wat ik super lekker vind: broccoli én kaas! Het lijkt er een ...
Verder Lezen
Hartige taart met asperges en zalm

Hartige taart met asperges en zalm

In het asperge seizoen kan een hartige taart met asperges (en zalm) natuurlijk niet ontbreken in het aanbod van Esther's ...
Verder Lezen
hartige worteltaart met geitenkaas

Hartige worteltaart met geitenkaas

In Esther's Keuken zijn we dol op hartige taarten en quiches. Ook staan er meerdere recepten met wortel op de ...
Verder Lezen
Havermoutquiche

Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes

Een havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes, gemaakt from scratch! Hoe leuk en lekker is dat? In 2015 ontwikkelde ik deze ...
Verder Lezen
beste recept boeuf bourguignon

Het beste recept voor Boeuf Bourguignon

Vandaag heb ik het beste recept voor Boeuf Bourguignon voor je! Eenvoudig voor te bereiden en geloof me de volgende ...
Verder Lezen
amandel

High proteïne Amandel muffins

Sinds een poosje gebruik ik de shakes van Shakeplus voor het ontbijt en af toe lunch. Lekker makkelijk, want ik ...
Verder Lezen
Italiaanse bolognesesaus

Italiaanse bolognesesaus

Lasagne is een gerecht waar ik een haat-liefde verhouding mee heb. Zelf ben ik niet echt goed in het bereiden ...
Verder Lezen
Jamies kip

Jamies kip

Jamies kip is een receptje dat in 2013 in Jamie Magazine stond. Aanvankelijk was het bedoeld als een gerecht voor ...
Verder Lezen
kerriespruitjes

Kerriespruitjes a la Esther

Kerriespruitjes Kerriespruitjes ken ik via een inmiddels oud collegaatje van mij. En dit gerecht maak ik inmiddels al jaren! Het ...
Verder Lezen
Kikkererwtenquiche

Kikkererwtenquiche met bieten, witte kaas en rozemarijn

Kikkererwtenquiche met bieten, witte kaas en rozemarijn klinkt spannend hé? Dat vond ik ook en ik moest het recept gewoon ...
Verder Lezen
Kip kriel en erwtjes onder een bladerdeegdakje

Kip kriel en erwtjes onder een bladerdeegdakje

Kip kriel en erwtjes onder een bladerdeegdakje is gewoon een AVGtje in een wat feestelijker jasje. En écht overheerlijk, zegt ...
Verder Lezen
Kippendijfilet met witlof uit de oven geswiepswapswoeperd

Kippendijfilet met witlof uit de oven

Kippendijfilet en witlof zijn de hoofdingrediënten van mijn bijdrage aan de 3e #swiepswoepswap van 2019. Misschien kun je je nog ...
Verder Lezen
Kipsaté voor op de BBQ

Kipsaté voor op de BBQ

Van de week las ik op een van de nieuwssites dat de Nederlanders dol zijn op bbqen. Nu weet ik ...
Verder Lezen
Kipstoof met aubergine en aardappel

Kipstoof met aubergine en aardappel

Deze kipstoof is geïnspireerd op het recept van Familie over de Kook. Zij deelden hun versie via Instagram en ik had ...
Verder Lezen
kofte

Köfte van linzen

Köfte is meestal gemaakt van vlees, maar vandaag maak ik 't gerecht met linzen! Geheel toevallig ook nog eens een ...
Verder Lezen
kwarkbollen

Kwarkbollen

Volgens mij heb ik in mijn bakcarriere nog niet eerder kwarkbollen gemaakt. Ik maakte al wel eens een kwarkbrood en ...
Verder Lezen
Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer rozijnenbrood, maar dan anders

Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer

Als er iets nieuws ligt bij de supermarkt, wil ik dat nog wel eens proberen. Zo zag ik een poosje ...
Verder Lezen
Kwarktaart

Kwarktaart met een “Twix”

Kwarktaart met een "Twix" Kwarktaart, wie houdt er niet van (oké niet allemaal tegelijk graag :-)). Het leek me leuk ...
Verder Lezen
Mango

Mango-appel droom

Mango is het fruit dat - samen met ananas - bijna een instant zomergevoel bij mij oproept. Vooral manlief is ...
Verder Lezen
Mango-kokostaart

Mango-kokostaart

Mango is het lievelingsfruit van manlief. Dus toen hij vroeg of ik een taartje voor zijn verjaardag wilde maken, wist ...
Verder Lezen
Mealprep

Mealprep: ontbijtcake! Voedzaam, vol vezels en fruit!

Mijn ochtenden starten met koffie! En voor de koffie aan mijn lijf geen polonaise. Zelfs de poezels hebben in de ...
Verder Lezen
snickers

Mini snickers taartjes! Maar dan wel de bewustere variant, dus schaamteloos genieten!

Een poosje geleden liep ik met lief en bonuszoon door de Action en ik geloof dat de mannen snaaizin hadden, want ...
Verder Lezen
Mosselen met Italiaanse groente

Mosselen met Italiaanse groente

Mosselen, echt ik ben er dol op! De lekkerste ooit heb ik denk gegeten in Lacanau. Bloedje heet was het ...
Verder Lezen
Moules a la Normande

Moules a la Normande

Vorig jaar september waren we met z'n tweetjes in Normandië en uiteraard konden daar de 'Moules a la Normande' niet ...
Verder Lezen
Muffins met rabarber

Muffins met rabarber

Muffins met rabarber leek me een fijne variatie. Iedereen kent wel de muffins met bosbessen, maar rabarber is niet zo'n ...
Verder Lezen
wortel

Muffins, met lekker veel wortel, noten en chocolade drizzle.

Na het persen van winterwortels voor een sapje, bijvoorbeeld voor de detox juice, heb ik een hoop pulp van wortel ...
Verder Lezen
Orecchiette

Orecchiette in tomatensaus met kikkererwten

Orecchiette in tomatensaus met kikkererwten is een combinatie die ik zelf niet zo snel zou maken, maar meneer Ottolenghi heeft ...
Verder Lezen
oreo tony chocolonely

Oreo Tony Chocolonely minitaartjes

Bonusdochter werd een paar weken geleden 15 en dat werd uiteraard gevierd. Toen ik haar vroeg welke taart ze graag ...
Verder Lezen
Osawacake

Osawacake, een voedzaam (en plantaardig) tussendoortje!

Laatst aten we Lodeh bij onze buurvrouw. Een heerlijk vegetarisch Indonesisch recept (misschien ontfutsel ik haar het recept nog wel ...
Verder Lezen
Ottolenghi's Kokostaart met amandelen en bosbessen 2

Ottolenghi’s Kokostaart met amandelen en bosbessen

Ottolenghi, wie? Het volgen van trends in het kook- en bakwereldje doe ik net zo goed als ik de trends ...
Verder Lezen
ovenschotel met kip en broccoli

Ovenschotel met kip en broccoli

Ovenschotels zijn ideaal om voor te bereiden, zo heb je na een drukke dag altijd een gezonde en lekkere maaltijd ...
Verder Lezen
bananen - chocolade bananenbrood

Overrijpe bananen -> chocolade bananenbrood!

Op onze de fruitschaal liggen bijna altijd bananen. De rest van het fruit wil nog wel eens verschillen, maar hier ...
Verder Lezen
Paastaart

Paastaart * Een toppertje om je paasbrunch mee af te sluiten!

Aankomend weekend is het weer Pasen en je wordt op Social media alweer overspoeld met ideeën om op de paastafel ...
Verder Lezen
paleo brownies

Paleo Brownies

Paleo brownies stonden er nog niet op de website, wel de Brownies met vijgen, fudge en gember en de Super smeuïge brownies ...
Verder Lezen
mangobavarois

Paleo mangobavarois

Mangobavarois heb ik vandaag voor jullie. Bavarois is zo'n woord waar ik vroeger (en soms nog) echt m'n tong over ...
Verder Lezen
paleo muffins

Paleo muffins met appel

Vandaag heb ik een recept voor paleo muffins voor je. Nu ik de suikers probeer te verminderen valt het op ...
Verder Lezen
pasta

Pasta met citroen en aubergine

Deze frisse pasta met citroen en aubergine kan echt het hele jaar door wat mij betreft. Over een bord comfort ...
Verder Lezen
Pasta met gegrilde asperges en zalm

Pasta met gegrilde asperges en zalm

Groot is mijn liefde voor de Italiaanse keuken. Met name de pasta's, how I loooooooove pasta's! Zo gevarieerd ook. Vandaag ...
Verder Lezen
Pasta ovenschotel met broccoli

Pasta ovenschotel met broccoli

Deze pasta ovenschotel met broccoli is super makkelijk in elkaar te flansen en nog hartstikke lekker ook! Sinds een poosje ...
Verder Lezen
Pastasalade met gerookte makreel en bietjes

Pastasalade met gerookte makreel en bietjes

Pastasalade Met name in de zomer ben ik dol op salades. Een pastasalade stond nog niet in mijn repertoire, dus ...
Verder Lezen
Snel en easy peulvruchten- en bonenschotel met courgette en chorizo!

Peulvruchten- en bonenschotel met courgette en chorizo!

Een paar weken geleden at mijn schoonvader mee en hij begon blij te glunderen toen ik hem deze peulvruchten- en ...
Verder Lezen
Snel en easy pink pasta! Boordevol groente en binnen 15 minuten op tafel

Pink pasta: bomvol groente en binnen een kwartier op tafel!

Deze pink pasta staat echt met een kwartiertje op tafel, kinderen zijn er dol op, dus ik zeg ideaal voor ...
Verder Lezen
gekarameliseerde witlof en geitenkaas

Pizza met gekarameliseerde witlof en geitenkaas.

Heb je dat ook wel eens dat je je koelkast vol hebt liggen omdat je een eetplanning hebt gemaakt en ...
Verder Lezen
groene

Pizza, maar dan anders! Met groene groente en wat mozzarella!

Bij pizza denk je vaak aan tomatensaus en heel veel kaas. Niet perse aan een pizza waar de groene groentes ...
Verder Lezen
pompoen-kakismoothie

Pompoen en kaki smoothie met een chocolate twist!

In een eerder blog schreef ik al eens dat ik een fan van Green Juice van Superfoodies ben. Hier maakte ...
Verder Lezen
Pompoen-broccolisoep

Pompoen-broccolisoep

Vandaag heb ik een pompoen-broccolisoep voor je, die eigenlijk te simpel is voor woorden, maar toch ga ik 'm met ...
Verder Lezen
pompoenbrood

Pompoenbrood

Mijn allereerste kennismaking met pompoenbrood was bij de boer. Ik ging mijn groentepakketje daar ophalen in de winkel en er ...
Verder Lezen
Pompoencrunchtaart

Pompoencrunchtaart

Deze pompoencrunchtaart heb ik de vorige herfst gemaakt. Ik werd geïnspireerd door een recept van Simone. Vorig jaar heb ik het ...
Verder Lezen
pompoenquiche

Pompoenquiche

Pompoenquiche stond nog niet in de collectie Hartige taarten en quiches. Vandaag brengen we daar verandering in! In Esther's Keuken zijn ...
Verder Lezen
Pompoensoep met zoete aardappel

Pompoensoep met zoete aardappel

Een jaar of twee geleden heb ik een detoxweek gedaan volgens het programma van The Green Happiness. Op de eerste dag ...
Verder Lezen
Preiquiche

Preiquiche

In de categorie Hartige taarten en quiches hadden we nog geen preiquiche. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Prei ...
Verder Lezen
Preistamppotje met gegrilde Halloumi 2

Preistamppotje met gegrilde Halloumi

Halloumi is een Cypriotische geitenkaas, die ik voor het eerst ook heb gegeten toen ik op vakantie was op Cyprus ...
Verder Lezen
Quiche met biet, zalm en zuivelspread

Quiche met biet, zalm en zuivelspread

Wie mij al eventjes volgt op (bijvoorbeeld) Instagram, weet dat ik dol ben op biet en quiches en hartige taarten ...
Verder Lezen
quiche met uien en abdijkaas

Quiche met uien en abdijkaas

Deze quiche met uien en abdijkaas waart dus al jaren rond op het internet. Inmiddels begrijp ik waarom, want ik ...
Verder Lezen
Quiche met witlof en kalkoenspek

Quiche met witlof en kalkoenspek

Sinds ik weet dat mijn lichaam niet zo goed reageert op o.a. varkensvlees heb ik het kalkoenspek ontdekt. Spekjes geven ...
Verder Lezen
Quiche met witte asperges

Quiche met witte asperges

Vandaag heb ik voor jullie een verrukkelijke quiche met witte asperges! Witte asperges staan bekend als het 'Witte Goud' en ...
Verder Lezen
Rabarber bessen crumble

Rabarber bessen crumble

Rabarber bessen crumble is lekker om zo uit een bakje te lepelen, maar zeker ook een fijne aanvulling op je ...
Verder Lezen
Rabarber Cheesecake

Rabarber Cheesecake

Rabarber cheesecake Mijn buurvrouw heeft een volkstuin en zo nu en dan schuift ze me wat heerlijke verse groente of ...
Verder Lezen
Rabarber-aardbeiencrumble

Rabarber-aardbeiencrumble

Rabarber-aardbeiencrumble is zo makkelijk om te maken en bijzonder lekker. Tenminste als je in team rabarber zit. De standaard reactie ...
Verder Lezen
Rabarber-frambozentaart Een fris zomers taartje Haal de zon in huis! 2

Rabarber-frambozentaart

Zoals je misschien gemerkt hebt is het wat stiller in Esther's Keuken. Dit heeft er onder meer mee te maken ...
Verder Lezen
Rabarber-kruimelcake

Rabarber-kruimelcake

Er staan inmiddels meerdere recepten met rabarber op de site: Rabarber Cheesecake, Rabarber-frambozentaart of Rabarber-aardbeiencrumble. Dus ik zit overduidelijk in ...
Verder Lezen
rabarber

Rabarberbrood

Team rabarber Volgens mij houd je van rabarber of haat je het en is er geen middenweg. Ik houd er ...
Verder Lezen
Rabarbercake

Rabarbercake met een twist

Rabarbercake met een cheesecakelaag stond nog niet in het repertoire van Esther's Keuken. Het leek me een leuke twist op ...
Verder Lezen
Ricotta-citroenmuffins

Ricotta-citroenmuffins met geroosterde witte druiven

Sinds kort heb ik de ricotta ontdekt. Zo gebruik ik het graag als basis voor een lekkere pastasaus, maar voor ...
Verder Lezen
Risotto met witlof, champignons en geitenkaas

Risotto met witlof, champignons en geitenkaas

Champignons, ik ben er werkelijk dol op! Zo rauw snoepen, in de geitenkaasfondue, in een lekker gerecht of zoals vandaag ...
Verder Lezen
Rode-koolburger

Rode-koolburgers

Rode-koolburgers Een poosje geleden zag ik bij Mandy, van Mandy and More, heerlijke rode-koolburgers voorbij komen. Klik op "Mandy" en je ...
Verder Lezen
rosti-wortelschotel

Rösti-wortelschotel

Al jaren maak ik een aardappel-wortelschotel. Super super simpel en de kinderen zijn er dol op! De laatste keer heb ...
Verder Lezen
Rucola-venkel stamp met paddenstoelenhachee

Rucola-venkel stamp met paddenstoelenhachee

In het begin van onze 30 dagen vegetarisch eten challenge stond de Rucola venkel stamp met paddenstoelenhachee op het menu ...
Verder Lezen
Saltimbocca á la Esther

Saltimbocca met kip á la Esther

Bianca van Stylishbeeld organiseert vanaf vandaag een Italiaanse #14daagsefoodfotochallenge. Tijdens de vorige editie zag ik al allemaal hele mooie foodfoto's voorbij ...
Verder Lezen
Snel & Easy Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes

Snel & Easy: Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes

Wokgerechten staan er om bekend dat ze snel, gezond en lekker zijn. Zo ook deze Noodles met paksoi, peultjes en ...
Verder Lezen
Snel en easy verse pastasaus maken zonder pakjes en zakjes!

Snel en easy: verse pastasaus maken zonder pakjes en zakjes!

Vroeger thuis aten we vaak macaroni met rode saus uit een pakje. Daar ging dan gehakt door en in een ...
Verder Lezen
Soep van geroosterde tomaten

Soep van geroosterde tomaten

When nothing goes as planned, change the plan! En zo is deze soep van geroosterde tomaten ontstaan. Over het algemeen ...
Verder Lezen
Spaghetti met romige bloemkoolsaus

Spaghetti met romige bloemkoolsaus

In deze spaghetti met romige bloemkoolsaus komen een paar dingen samen! De liefde voor pasta en de liefde voor bloemkoolpuree! ...
Verder Lezen
Spaghetti vongole

Spaghetti vongole

Spaghetti Vongole is denk ik by far een van mijn favoriete pastagerechten. Het doet me denken aan een heerlijke vakantie ...
Verder Lezen
speltpasta met boerenkool en chipolata

Speltpasta met boerenkool en chipolata

Speltpasta met boerenkool en chipolata is een lekkere maaltijd die in no-time op tafel staat. Vol van smaak en supersmeuïg ...
Verder Lezen
Spelttaart met zomerfruit

Spelttaart met zomerfruit

Een van de allereerste recepten die ik heb gedeeld op 'Wat eten we vandaag met Esther' is de spelttaart met ...
Verder Lezen
Spinaziesalade met munt en walnoten

Spinaziesalade met munt en walnoten

Er zijn dagen dat ik (te) laat lunch. En soms maak ik voor mezelf een super lekker broodje met bijvoorbeeld ...
Verder Lezen
Stationskefta met ei en tomaat

Stationskefta met ei en tomaat

Stationskefta met ei en tomaat is een typische snack die wordt verkocht op bus- en treinstations in Noord-Afrika en het ...
Verder Lezen
stoofpot met guinness

Stoofpot met Guinness

Vandaag heb ik een stoofpot met Guinness voor je! Heerlijk winters en comfy food. Makkelijk voor te bereiden, zodat je ...
Verder Lezen
stoofpot met spek & venkel

Stoofpot met spek & venkel

Nu weet ik niet hoe het met jou zit, maar in de winter heb ik zelf meer behoefte aan stamppot ...
Verder Lezen
suddervlees met mosterd

Suddervlees met mosterd a la Jamie

In Esther's Keuken zijn we dol op suddervlees. De kids vinden het ook heerlijk, dus tegenwoordig mag ik flinke hoeveelheden ...
Verder Lezen
Suikervrije wortelmuffins

Suikervrije wortelmuffins

Sinds een aantal jaren ben ik dol op worteltaart. Ik maak regelmatig de worteltjestaart, afgetopt met chocolade. Maar echt een ...
Verder Lezen
Super smeuïge brownies

Super smeuïge brownies

Super smeuïge Brownies Wie is er niet dol op super smeuïge brownies? Volgens mij ben ik nog niemand tegengekomen die ...
Verder Lezen
Supersnelle pasta! Binnen 15 minuten op tafel en met maar 4 ingrediënten! 3

Supersnelle pasta! Binnen 15 minuten op tafel en met maar 4 ingrediënten!

Deze supersnelle pasta stond al regelmatig op tafel, voordat ik lief leerde kennen ruim 12 jaar geleden. Toen was het ...
Verder Lezen
Swiepswoepswap risotto

Swiepswoepswap risotto

Swiepswoepswap, wat is dat? Collega foodblogger Mandy, van Mandy and More heeft een Swiepswoepswap challenge in het leven geroepen. Dit betekent ...
Verder Lezen
Taart! Met cranberries, appel, peer en vijgen. 3

Taart! Met cranberries, appel, peer en vijgen.

Er is er één jarig hoera, hoera, dat kun je wel zien, dat ben ik.. En wie jarig is trakteert! ...
Verder Lezen
Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto stond in de 30 dagen vegetarisch challenge ook op het menu. Nu maak ik al regelmatig pasta ...
Verder Lezen
tagliatelle venkel

Tagliatelle met venkel en shiitake

Tagliatelle met venkel en shiitake is werkelijk een hele fijne combinatie. Fris door de venkel en aards door de shiitake ...
Verder Lezen
tomatentaart

Tomatentaart

Deze tomatentaart is ontstaan doordat ik de zoete aardappel weer heb (her-)ontdekt. De fijne combinatie van zoet met hartig maakt ...
Verder Lezen
Uienquiche

Uienquiche

Deze uienquiche maakte ik tijdens onze 30 dagen vegetarisch challenge. Van te voren had ik niet goed een beeld wat ...
Verder Lezen
vega mac n cheese

Vega Mac ‘n Cheese

Vega Mac 'n Cheese of überhaupt Mac 'n Cheese had ik werkelijk nog nooit gemaakt óf gegeten. Hoog tijd dat ...
Verder Lezen
Vegan brownies met sticky toffeesaus 3

Vegan brownies met sticky toffeesaus

Regelmatig zie ik op mijn Insta tijdlijn de meest spectaculaire baksels voorbij komen. Zo zag ik bijvoorbeeld een heerlijke brownie met ...
Verder Lezen
Vegetarische-courgettetaart-uit-het-Meal-Planning-Kookboek

Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek

Zoals ik al schreef in mijn blog over de Stationskefta, heb ik mijzelf voorgenomen om op regelmatige basis uit mijn verzameling ...
Verder Lezen
vegetarische mexicaanse bonensoep

Vegetarische Mexicaanse bonensoep

Deze vegetarische Mexicaanse bonensoep is super lekker, hartverwarmend én staat binnen 20 minuten op tafel. En dat is wel zo ...
Verder Lezen
Vegetarische Toad in the hole

Vegetarische Toad in the hole

In de eerste week van de 30 dagen vegetarisch challenge staat de Toad in the hole op het menu. Van ...
Verder Lezen
Verse stevige tomatensoep

Verse stevige tomatensoep

Koning winter houdt aan .. dikke truien, sjaals, mutsen en handschoenen... Alles om maar een beetje warm te blijven. En ...
Verder Lezen
Vissoep met spitskool en kokosmelk

Vissoep met spitskool en kokosmelk

In de zomer van 2015 werd ik benaderd voor een maandelijkse receptenrubriek voor het radioprogramma Hotel Christoffel. Dit werd uitgezonden ...
Verder Lezen
visstoof met venkel

Visstoof met venkel

Persoonlijk komt dit druilerige weer me onderhand de strot uit en snak ik naar strakblauwe luchten, lentezonnetjes en weer slippertjes ...
Verder Lezen
Vitamineboost

Vitamineboost met mango, kiwi en banaan!

Onlangs schreef ik op social media al dat de koers die Esther's Keuken gaat varen steeds duidelijker voor mij wordt ...
Verder Lezen
vlierbloesemkoekjes

Vlierbloesemkoekjes

Bij Kelly van Zoet & Gevoed kwam ik verrukkelijke cookies met vlierbloesem tegen. Al vrij snel wist ik dat ik ...
Verder Lezen
witlofsoep met blauwe kaas

Witlofsoep met blauwe kaas

Zelf heb ik er eigenlijk nooit aan gedacht om soep te maken van witlof, tot ik een magazine doorbladerde en ...
Verder Lezen
Wok vol groente en vis met een vleugje Bharat

Wok vol groente en vis met een vleugje Bharat

De meivakantie is in sommige delen van het land alweer afgelopen en zo ook voor mij. Vandaag ga ik weer ...
Verder Lezen
worteltaart met chocolade

Worteltjestaart afgetopt met chocola

Bij een verjaardag hoort taart, worteltaart met chocolade En wat voor eentje! Vertel je gasten dat dit een chocolade-notentaart is ...
Verder Lezen
Yoghurtcake met noten en rabarber; een verrassend lekkere combi!

Yoghurtcake met noten en rabarber

Met rabarber kun je echt een hoop lekkere dingen maken. Als bijgerecht bij de warme maaltijd, zoals compote maar zeker ...
Verder Lezen
Zalmfilet in tomatensaus

Zalmfilet in tomatensaus

Zalmfilet in een makkelijke ovenschotel, what's not to like? Met een beetje voorbereiding laat je de oven het werk doen ...
Verder Lezen
Zoete aardappelstamppot

Zoete aardappelstamppot met erwtjes

Soms heb ik echt een gigantische brainfog. Gewoon 0,0 inspiratie om een mooi verhaal te vertellen of een recept te ...
Verder Lezen
Zuurkool-linzenstamp

Zuurkool-linzenstamp

De Allerhande app van Appie is echt super voor je inspiratie! Zo ben ik ook op deze zuurkoolstamppot gekomen met ...
Verder Lezen
zuurkoolschotel

Zuurkoolschotel uit de oven met zoete aardappel

Zo nu en dan krijg ik het op m'n heupen en moeten de restjes op. De vriezer leeg en de ...
Verder Lezen