Recepten

Aardappel-bieslookpuree Als jong volwassene was tijd misschien nog wel kostbaarder dan tegenwoordig. Voor mijzelf koken moest vooral snel gebeuren. Maar ...
Verder Lezen

De feestdagen staan weer voor de deur, dit betekent dat het weer tijd is voor stol. Dit keer maakte ik ...
Verder Lezen

Soms wil je gewoon wel gezond eten, maar moet het vooral heel snel op tafel staan. Een omelet is dan ...
Verder Lezen

Andijvie eten we eigenlijk voornamelijk in een stamppot rauwe andijvie. De ene keer met uitgebakken spekjes en geraspte kaas (lekker ...
Verder Lezen

Al jaren één van de succesnummers bij etentjes met vrienden of een kerstdiner is deze appel-cranberry plaattaart. Lekker bij een ...
Verder Lezen

Asperges, ik ben er echt dol op! Maar eigenlijk eet ik ze veel te weinig en asperges klaarmaken doe ik ...
Verder Lezen

Het zal inmiddels geen geheim zijn dat we in Esther's Keuken dol zijn op quiches en hartige taarten. Een auberginequiche ...
Verder Lezen

Nu ben ik al geen held in het opvolgen van recepten zoals ze uitgeschreven zijn. Op de site van Albert Heijn ...
Verder Lezen

Maanden geleden liep ik door een Arabische supermarkt en dan loop ik langs schappen met ingrediënten waar ik nog nooit ...
Verder Lezen

Soms kan ik niet tegen de bananen op de schaal op eten, terwijl dit echt een van mijn favoriete fruit ...
Verder Lezen

Bananencake met muesli stond nog niet op de blog, hoewel ik deze regelmatig maak als de voorraad rijpe bananen weer ...
Verder Lezen

Iedereen kent denk ik wel de beef wellington. Ossenhaas of rosbief in een bladerdeegjasje. Dat kan natuurlijk ook heel makkelijk ...
Verder Lezen

Op een zomerse dag wil ik niet zoveel tijd verspillen in de keuken. Het liefst ben ik dan de hele ...
Verder Lezen

Vorige week schreef ik al dat ik dol  ben op bietjes. Toen stond de Bietjessoep met geitenkaas op het menu. Wist ...
Verder Lezen

Bietjes, ook wel krootjes genoemd, ik ben er dol op! Gewoon gekookt en daarna aangebakken met een uitje bij de ...
Verder Lezen

Een poosje geleden kwam bij Mariëtte op haar instagramaccount een superlekkere plaatcake met blauwe bessen voorbij. Hoppa meteen foto opgeslagen, want ...
Verder Lezen

Inmiddels staan er al aardig wat Hartige taarten en quiches op de website. Ook al een variant met bloemkool, namelijk de ...
Verder Lezen

Bloemkoolsoep is na de broccoli-pompoensoep een van de meest gegeten soepjes in Esther's Keuken. De bonuskids zijn er dol op ...
Verder Lezen

Bloemkooltaart met bieslook is een smakelijke taart die eenvoudig is voor te bereiden en ook niet geheel onbelangrijk, kinderen zijn ...
Verder Lezen

Het is geen verrassing dat ik in team Rabarber zit. Al een poosje probeer ik een fijn recept te ontwikkelen ...
Verder Lezen

Van de zomer won ik bij een winactie een jaarabonnement op Paleomagazine. Ik was me al een beetje aan het verdiepen ...
Verder Lezen

Het voordeel van quiches (en fritatta's ook trouwens) is dat je er bijna alles in kunt mikken wat je nog ...
Verder Lezen

Brownies, we zijn er dol op in Esther's Keuken. Maar soms heb je gewoon zin in iets meer pit en ...
Verder Lezen

Bij het doorlezen van de laatste "Hallo" van de Jumbo zag ik een onwijs lekkere brownie met vijgen en fudge. Fudge ...
Verder Lezen

Nu het rabarberseizoen weer is aangebroken mag ik graag een cake met rabarber en noten bakken. Het geeft net dat ...
Verder Lezen

Deze cake met verse cranberries is een ware traktatie! Heerlijk met de feestdagen met een verrukkelijk bolletje walnotenijs er bij, ...
Verder Lezen

Carrotcake is natuurlijk hetzelfde als worteltjestaart, maar het klinkt misschien wat hipper. Op deze blog zijn meerdere zoete versnaperingen met ...
Verder Lezen

Chicory, the American way, oftewel witlof op de Amerikaanse manier. Ken je die filmpjes van Tasty? Er wordt in een filmpje ...
Verder Lezen

Het is bijna Kerst en misschien ben je al wel helemaal gestrest van de gekte in de supermarkt of heb ...
Verder Lezen

In de wintermaanden heb ik 's avonds stiekem toch wat meer behoefte aan wat lekkers bij de koffie. In het ...
Verder Lezen

In mijn kook- en bak carrière heb ik nog nooit soesjes gemaakt. Laat staan chocoladesoesjes met kokosroom. Daar komt vandaag ...
Verder Lezen

Ook in juni organiseert Mandy weer een Swiepswoepswap challenge. Net als in april word je toegewezen aan een collega foodblogger en ...
Verder Lezen

Ieder jaar rond kerst bestellen we een kilo warmgerookte zalm. Het allerlekkerste als je deze warmgerookte zalm direct gebruikt. Natuurlijk ...
Verder Lezen

Couscous met avocado en kerriecrème is werkelijk een pareltje! Een mooie eyecatcher om de show te stelen tijdens een etentje! ...
Verder Lezen

Cranberry muffins zijn een logisch vervolg op de Cake met verse cranberries die ik eind december maakte voor mijn collega's ...
Verder Lezen

Nu weet ik niet hoe het met jou is hoor, maar als ik een recept lees kan ik me er ...
Verder Lezen

Twee jaar geleden waren lief en ik voor een heerlijke drie weken in Thailand. Onze 2e verre reis naar het ...
Verder Lezen

Het is al eventjes geleden dat ik deze Ferrero Rocher taart maakte, dat zal januari zijn geweest. Als ik er ...
Verder Lezen

Deze frisse rode kool salade is mijn bijdrage aan de Maarpril editie van de Swiepswoepswap. Frisse rode kool salade Nu ...
Verder Lezen

Een nieuwe week: nieuwe ronde met nieuwe kansen! Poging ontelbaar om weer wat gezonder te eten en wat kilootjes kwijt ...
Verder Lezen

Een tijdje geleden hadden lief en ik het plan om iedere week uit een ander kookboek te koken. Leuk idee, ...
Verder Lezen

Claudia van Food from ClaudNine bedenkt maandelijks de leukste challenges. Van het maken van je eigen zuurdesembrood (inclusief starter) tot aan ...
Verder Lezen

Als fervent sushi liefhebber eten we regelmatig bij Sushi Today. Wat heeft dat nou weer met 'gezonde leeuwen' te maken, ik ...
Verder Lezen

Deze gezonde leeuwen zijn ontstaan, doordat manlief een poosje terug vroeg of ik niet een lading lions mee wilde nemen ...
Verder Lezen

Herfst is een tijd voor comfort food De dagen worden korter, steeds vaker is het buiten een natte bende en ...
Verder Lezen

Green juice Begin 2018 ontdekte ik Green Juice. Een pot met groen poeder met 26 (inmiddels 29) ingrediënten. Zoals Super ...
Verder Lezen

Azië staat bekend om haar streetfood, spotgoedkoop en een ervaring die tijdens een backpacktrip niet mag ontbreken! Ook wij hebben ...
Verder Lezen

Harde broodjes In het weekend houd ik er van om wat uitgebreider te ontbijten. Meestal laat ik bij mijn boodschappen ...
Verder Lezen

Het lijkt er een beetje op dat ik in mijn hartige taarten periode zit. Vandaag heb ik namelijk een recept ...
Verder Lezen

In het asperge seizoen kan een hartige taart met asperges (en zalm) natuurlijk niet ontbreken in het aanbod van Esther's ...
Verder Lezen

In Esther's Keuken zijn we dol op hartige taarten en quiches. Ook staan er meerdere recepten met wortel op de ...
Verder Lezen

In 2015 ontwikkelde ik deze havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes. Aanleiding voor deze havermoutquiche was de maandelijkse rubriek Wat eten ...
Verder Lezen

Vandaag heb ik het beste recept voor Boeuf Bourguignon voor je! Eenvoudig voor te bereiden en geloof me de volgende ...
Verder Lezen

Sinds een poosje gebruik ik de shakes van Shakeplus voor het ontbijt en af toe lunch. Lekker makkelijk, want ik ...
Verder Lezen

Zoals ik gisteren al schreef in mijn blog over de Saltimbocca, doe ik (deels) mee aan de Italiaanse #14daagsefoodfotochallenge. Voor vandaag ...
Verder Lezen

Jamies kip is een receptje dat in 2013 in Jamie Magazine stond. Aanvankelijk was het bedoeld als een gerecht voor ...
Verder Lezen

Kerriespruitjes Kerriespruitjes ken ik via een inmiddels oud collegaatje van mij. En dit gerecht maak ik inmiddels al jaren! Het ...
Verder Lezen

Zoals ik al wel eens eerder schreef, heeft mijn buurvrouw een moestuin. Dus regelmatig krijg ik wat groente toegestopt vers ...
Verder Lezen

Kip kriel en erwtjes onder een bladerdeegdakje is gewoon een AVGtje in een wat feestelijker jasje. En écht overheerlijk, zegt ...
Verder Lezen

Kippendijfilet en witlof zijn de hoofdingrediënten van mijn bijdrage aan de 3e #swiepswoepswap van 2019. Misschien kun je je nog ...
Verder Lezen

Deze kipstoof is geïnspireerd op het recept van Familie over de Kook. Zij deelden hun versie via Instagram en ik had ...
Verder Lezen

Köfte is meestal gemaakt van vlees, maar vandaag maak ik 't gerecht met linzen! Geheel toevallig ook nog eens een ...
Verder Lezen

Volgens mij heb ik in mijn bakcarriere nog niet eerder kwarkbollen gemaakt. Ik maakte al wel eens een kwarkbrood en ...
Verder Lezen

Als er iets nieuws ligt bij de supermarkt, wil ik dat nog wel eens proberen. Zo zag ik een poosje ...
Verder Lezen

Kwarktaart met een "Twix" Kwarktaart, wie houdt er niet van (oké niet allemaal tegelijk graag :-)). Het leek me leuk ...
Verder Lezen

Mango is het fruit dat - samen met ananas - bijna een instant zomergevoel bij mij oproept. Vooral manlief is ...
Verder Lezen

Mango is het lievelingsfruit van manlief. Dus toen hij vroeg of ik een taartje voor zijn verjaardag wilde maken, wist ...
Verder Lezen

Mijn ochtenden starten met koffie! En voor de koffie aan mijn lijf geen polonaise. Zelfs de poezels hebben in de ...
Verder Lezen

Een poosje geleden liep ik met lief en bonuszoon door de Action en ik geloof dat de mannen snaaizin hadden, want ...
Verder Lezen

Muffins met rabarber leek me een fijne variatie. Iedereen kent wel de muffins met bosbessen, maar rabarber is niet zo'n ...
Verder Lezen

Na het persen van winterwortels voor een sapje, bijvoorbeeld voor de detox juice, heb ik een hoop pulp van wortel ...
Verder Lezen

Orecchiette Orecchiette is een pastasoort waar ik tot voor kort nooit van had gehoord. Tot het moment dat Pauline van ...
Verder Lezen

Bonusdochter werd een paar weken geleden 15 en dat werd uiteraard gevierd. Toen ik haar vroeg welke taart ze graag ...
Verder Lezen

Laatst aten we Lodeh bij onze buurvrouw. Een heerlijk vegetarisch Indonesisch recept (misschien ontfutsel ik haar het recept nog wel ...
Verder Lezen

Ottolenghi, wie? Het volgen van trends in het kook- en bakwereldje doe ik net zo goed als ik de trends ...
Verder Lezen

Op onze de fruitschaal liggen bijna altijd bananen. De rest van het fruit wil nog wel eens verschillen, maar hier ...
Verder Lezen

Aankomend weekend is het weer Pasen en je wordt op Social media alweer overspoeld met ideeën om op de paastafel ...
Verder Lezen

Paleo brownies stonden er nog niet op de website, wel de Brownies met vijgen, fudge en gember en de Super smeuïge brownies ...
Verder Lezen

Mangobavarois heb ik vandaag voor jullie. Bavarois is zo'n woord waar ik vroeger (en soms nog) echt m'n tong over ...
Verder Lezen

Vandaag heb ik een recept voor paleo muffins voor je. Nu ik de suikers probeer te verminderen valt het op ...
Verder Lezen

Voor de #swiepswoepswap editie november ben ik gekoppeld aan Domaine Malpas Kookt. Zij hebben een kleinschalig vakantieverblijf in het zuiden ...
Verder Lezen

Groot is mijn liefde voor de Italiaanse keuken. Met name de pasta's, how I loooooooove pasta's! Zo gevarieerd ook. Vandaag ...
Verder Lezen

Pastasalade Met name in de zomer ben ik dol op salades. Een pastasalade stond nog niet in mijn repertoire, dus ...
Verder Lezen

Een paar weken geleden at mijn schoonvader mee en hij begon blij te glunderen toen ik hem deze peulvruchten- en ...
Verder Lezen

Heb je dat ook wel eens dat je je koelkast vol hebt liggen omdat je een eetplanning hebt gemaakt en ...
Verder Lezen

Bij pizza denk je vaak aan tomatensaus en heel veel kaas. Niet perse aan een pizza waar de groene groentes ...
Verder Lezen

In een eerder blog schreef ik al eens dat ik een fan van Green Juice van Superfoodies ben. Hier maakte ...
Verder Lezen

Vandaag heb ik een pompoen-broccolisoep voor je, die eigenlijk te simpel is voor woorden, maar toch ga ik 'm met ...
Verder Lezen

Mijn allereerste kennismaking met pompoenbrood was bij de boer. Ik ging mijn groentepakketje daar ophalen in de winkel en er ...
Verder Lezen

Deze pompoencrunchtaart heb ik de vorige herfst gemaakt. Ik werd geïnspireerd door een recept van Simone. Vorig jaar heb ik het ...
Verder Lezen

Pompoenquiche stond nog niet in de collectie Hartige taarten en quiches. Vandaag brengen we daar verandering in! In Esther's Keuken zijn ...
Verder Lezen

Een jaar of twee geleden heb ik een detoxweek gedaan volgens het programma van The Green Happiness. Op de eerste dag ...
Verder Lezen

In de categorie Hartige taarten en quiches hadden we nog geen preiquiche. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Prei ...
Verder Lezen

Halloumi is een Cypriotische geitenkaas, die ik voor het eerst ook heb gegeten toen ik op vakantie was op Cyprus ...
Verder Lezen

Wie mij al eventjes volgt op (bijvoorbeeld) Instagram, weet dat ik dol ben op biet en quiches en hartige taarten ...
Verder Lezen

Mensen die mij wat langer kennen, weten inmiddels dat ik niet met de mode en/of hype van het moment meeloop ...
Verder Lezen

Vandaag heb ik voor jullie een verrukkelijke quiche met witte asperges! Witte asperges staan bekend als het 'Witte Goud' en ...
Verder Lezen

Rabarber bessen crumble is lekker om zo uit een bakje te lepelen, maar zeker ook een fijne aanvulling op je ...
Verder Lezen

Rabarber cheesecake Mijn buurvrouw heeft een volkstuin en zo nu en dan schuift ze me wat heerlijke verse groente of ...
Verder Lezen

Rabarber-aardbeiencrumble is zo makkelijk om te maken en bijzonder lekker. Tenminste als je in team rabarber zit. De standaard reactie ...
Verder Lezen

Zoals je misschien gemerkt hebt is het wat stiller in Esther's Keuken. Dit heeft er onder meer mee te maken ...
Verder Lezen

Er staan inmiddels meerdere recepten met rabarber op de site: Rabarber Cheesecake, Rabarber-frambozentaart of Rabarber-aardbeiencrumble. Dus ik zit overduidelijk in ...
Verder Lezen

Team rabarber Volgens mij houd je van rabarber of haat je het en is er geen middenweg. Ik houd er ...
Verder Lezen

Sinds kort heb ik de ricotta ontdekt. Zo gebruik ik het graag als basis voor een lekkere pastasaus, maar voor ...
Verder Lezen

Champignons, ik ben er werkelijk dol op! Zo rauw snoepen, in de geitenkaasfondue, in een lekker gerecht of zoals vandaag ...
Verder Lezen

Rode-koolburgers Een poosje geleden zag ik bij Mandy, van Mandy and More, heerlijke rode-koolburgers voorbij komen. Klik op "Mandy" en je ...
Verder Lezen

Al jaren maak ik een aardappel-wortelschotel. Super super simpel en de kinderen zijn er dol op! De laatste keer heb ...
Verder Lezen

In het begin van onze 30 dagen vegetarisch eten challenge stond de Rucola venkel stamp met paddenstoelenhachee op het menu ...
Verder Lezen

Bianca van Stylishbeeld organiseert vanaf vandaag een Italiaanse #14daagsefoodfotochallenge. Tijdens de vorige editie zag ik al allemaal hele mooie foodfoto's voorbij ...
Verder Lezen

Wokgerechten staan er om bekend dat ze snel, gezond en lekker zijn. Zo ook deze Noodles met paksoi, peultjes en ...
Verder Lezen

Door de week moet het allemaal snel en easy. Niet teveel gedoe, wel heel lekker en vooral snel op tafel ...
Verder Lezen

Vroeger thuis aten we vaak macaroni met rode saus uit een pakje. Daar ging dan gehakt door en in een ...
Verder Lezen

When nothing goes as planned, change the plan! En zo is deze soep van geroosterde tomaten ontstaan. Over het algemeen ...
Verder Lezen

Spaghetti Vongole is denk ik by far een van mijn favoriete pastagerechten. Het doet me denken aan een heerlijke vakantie ...
Verder Lezen

Speltpasta met boerenkool en chipolata is een lekkere maaltijd die in no-time op tafel staat. Vol van smaak en supersmeuïg ...
Verder Lezen

Een van de allereerste recepten die ik heb gedeeld op 'Wat eten we vandaag met Esther' is de spelttaart met ...
Verder Lezen

Er zijn dagen dat ik (te) laat lunch. En soms maak ik voor mezelf een super lekker broodje met bijvoorbeeld ...
Verder Lezen

Stationskefta met ei en tomaat is een typische snack die wordt verkocht op bus- en treinstations in Noord-Afrika en het ...
Verder Lezen

Vandaag heb ik een stoofpot met Guinness voor je! Heerlijk winters en comfy food. Makkelijk voor te bereiden, zodat je ...
Verder Lezen

Nu weet ik niet hoe het met jou zit, maar in de winter heb ik zelf meer behoefte aan stamppot ...
Verder Lezen

In Esther's Keuken zijn we dol op suddervlees. De kids vinden het ook heerlijk, dus tegenwoordig mag ik flinke hoeveelheden ...
Verder Lezen

Sinds een aantal jaren ben ik dol op worteltaart. Ik maak regelmatig de worteltjestaart, afgetopt met chocolade. Maar echt een ...
Verder Lezen

Super smeuïge Brownies Wie is er niet dol op super smeuïge brownies? Volgens mij ben ik nog niemand tegengekomen die ...
Verder Lezen

Deze supersnelle pasta stond al regelmatig op tafel, voordat ik lief leerde kennen ruim 12 jaar geleden. Toen was het ...
Verder Lezen

Swiepswoepswap, wat is dat? Collega foodblogger Mandy, van Mandy and More heeft een Swiepswoepswap challenge in het leven geroepen. Dit betekent ...
Verder Lezen

Er is er één jarig hoera, hoera, dat kun je wel zien, dat ben ik.. En wie jarig is trakteert! ...
Verder Lezen

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto stond in de 30 dagen vegetarisch challenge ook op het menu. Nu maak ik al regelmatig pasta ...
Verder Lezen

Tagliatelle gebruikte ik eerder al eens als vervanger van bami in Ba­mi met spits­kool en ge­hakt. Dat was reuze handig, maar ...
Verder Lezen

Deze tomatentaart is ontstaan doordat ik de zoete aardappel weer heb (her-)ontdekt. De fijne combinatie van zoet met hartig maakt ...
Verder Lezen

Op vrijdagavond eet bonuszoon mee. Het is dan wel een beetje de uitdaging om iets te koken wat hij lekker ...
Verder Lezen

Vega Mac 'n Cheese of überhaupt Mac 'n Cheese had ik werkelijk nog nooit gemaakt óf gegeten. Hoog tijd dat ...
Verder Lezen

Regelmatig zie ik op mijn Insta tijdlijn de meest spectaculaire baksels voorbij komen. Zo zag ik bijvoorbeeld een heerlijke brownie met ...
Verder Lezen

Zoals ik al schreef in mijn blog over de Stationskefta, heb ik mijzelf voorgenomen om op regelmatige basis uit mijn verzameling ...
Verder Lezen

Na een periode minder gezond eten snakt mijn lichaam echt naar groente, fruit en vezels. Meestal heb ik dan een ...
Verder Lezen

In de eerste week van de 30 dagen vegetarisch challenge staat de Toad in the hole op het menu. Van ...
Verder Lezen

Koning winter houdt aan .. dikke truien, sjaals, mutsen en handschoenen... Alles om maar een beetje warm te blijven. En ...
Verder Lezen

In de zomer van 2015 werd ik benaderd voor een maandelijkse receptenrubriek voor het radioprogramma Hotel Christoffel. Dit werd uitgezonden ...
Verder Lezen

Persoonlijk komt dit druilerige weer me onderhand de strot uit en snak ik naar strakblauwe luchten, lentezonnetjes en weer slippertjes ...
Verder Lezen

Onlangs schreef ik op social media al dat de koers die Esther's Keuken gaat varen steeds duidelijker voor mij wordt ...
Verder Lezen

De meivakantie is in sommige delen van het land alweer afgelopen en zo ook voor mij. Vandaag ga ik weer ...
Verder Lezen

Bij een verjaardag hoort taart, worteltaart met chocolade En wat voor eentje! Vertel je gasten dat dit een chocolade-notentaart is ...
Verder Lezen

Met rabarber kun je echt een hoop lekkere dingen maken. Als bijgerecht bij de warme maaltijd, zoals compote maar zeker ...
Verder Lezen

Zalmfilet in een makkelijke ovenschotel, what's not to like? Met een beetje voorbereiding laat je de oven het werk doen ...
Verder Lezen

Soms heb ik echt een gigantische brainfog. Gewoon 0,0 inspiratie om een mooi verhaal te vertellen of een recept te ...
Verder Lezen

De Allerhande app van Appie is echt super voor je inspiratie! Zo ben ik ook op deze zuurkoolstamppot gekomen met ...
Verder Lezen

Zo nu en dan krijg ik het op m'n heupen en moeten de restjes op. De vriezer leeg en de ...
Verder Lezen