Orecchiette Orecchiette is een pastasoort waar ik tot voor kort nooit van had gehoord. Tot het moment dat Pauline van Da Noi in haar Instagram Stories deelde hoe ze dit zelf maakte. Sowieso een leuk account om te volgen (tip van flip). Nu gaat het mij momenteel iets te ver om zelf pasta te maken,… Read More Orecchiette in tomatensaus met kikkererwten
Pastasalade Met name in de zomer ben ik dol op salades. Een pastasalade stond nog niet in mijn repertoire, dus toen ik deze tegen kwam op de site van de Appie was de keus snel gemaakt om deze een eigen swung te geven. Waarom deze salade voor mij dubbel zo fijn is? Er zitten bietjes… Read More Pastasalade met gerookte makreel en bietjes
Rode-koolburgers Een poosje geleden zag ik bij Mandy, van Mandy and More, heerlijke rode-koolburgers voorbij komen. Klik op “Mandy” en je komt bij het originele recept terecht. Goed, de rode-koolburgers zagen er echt té lekker uit en deze wilde ik echt eens proberen. Temeer eigenlijk omdat ik zelf te weinig vegetarische burgers maak en zo moeilijk… Read More Rode-koolburgers
Wie mij al eventjes volgt op (bijvoorbeeld) Instagram, weet dat ik dol ben op biet en quiches en hartige taarten. Wist je dat het verschil tussen een quiche en hartige taart het volgende is: een quiche heeft als vulling eieren en iets van room en een hartige taart heeft dat niet. Tot zover de weetjes.… Read More Quiche met biet, zalm en zuivelspread
Als er iets nieuws ligt bij de supermarkt, wil ik dat nog wel eens proberen. Zo zag ik een poosje geleden de Danone Hüttenkwark staan in het zuivelschap en dacht, die is voor mij! ‘s Ochtends lekker met wat granola en vers fruit en kat in het bakkie. Wrong.. Ik vond het werkelijk niet te… Read More Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer
Stationskefta met ei en tomaat is een typische snack die wordt verkocht op bus- en treinstations in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De kefta wordt ter plekke bereid en uit de pan gegeten. Tijd is hierbij een belangrijke factor, want je wilt je bus of trein natuurlijk niet missen. En van snel en easy recepten houden… Read More Stationskefta met ei en tomaat
Wokgerechten staan er om bekend dat ze snel, gezond en lekker zijn. Zo ook deze Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’ stukjes. Makkelijk en supersnel op tafel. Houd jij tijd over voor andere leuke dingen! Onlangs was het weer zover: van de uitvoering van de menuplanning was weer weinig terecht gekomen. Gevolg: een koelkast… Read More Snel & Easy: Noodles met paksoi, peultjes en vegan ‘kip’stukjes
Mijn ochtenden starten met koffie! En voor de koffie aan mijn lijf geen polonaise. Zelfs de poezels hebben in de gaten dat ze eerst vrouwtje de eerste slok koffie naar binnen laten gieten alvorens er geblèrd wordt om eten.. (Hoewel ze al lang hun eerste portie brokjes in hun mik hebben, voor ik überhaupt maar… Read More Mealprep: ontbijtcake! Voedzaam, vol vezels en fruit!
In 2015 ontwikkelde ik deze havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes. Aanleiding voor deze havermoutquiche was de maandelijkse rubriek Wat eten we vandaag met Esther bij Hotel Christoffel. Omdat het niet een van de eenvoudigste recepten is, moet de smaak goed zijn. Immers je gaat niet iets maken dat qua smaak niet meer oplevert dan een… Read More Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes
Vorige week schreef ik al dat ik dol ben op bietjes. Toen stond de Bietjessoep met geitenkaas op het menu. Wist je dat dit soepje het ook prima doet bij etentjes? Maar dat ter zijde. Een poosje geleden had ik al eens een bietensap gedronken, maar daar werd ik niet blij van. Niet te hachelen.. Dat… Read More Bietensap, met een hoop extra’s!
