-
Kikkererwtenquiche met bieten, witte kaas en rozemarijn
Zoals ik al wel eens eerder schreef, heeft mijn buurvrouw een moestuin. Dus regelmatig krijg ik wat groente toegestopt vers van de tuin, maar ook het tijdschrift De tuin op tafel. Leuk om door te bladeren en vaak staan er ook wat recepten uit kookboeken die redelijk recent zijn uitgekomen. Dat vind ik leuk, want zo krijg je alvast een impressie zonder dat je het boek eerst moet kopen. Zo stond er in het laatste nummer een recept in voor kikkererwtenquiche met bieten. Tja en bieten en ik is echte liefde! Komt niets meer tussen. Kikkererwten ben ik dol op, dus ik was heel benieuwd hoe ik dat voor me moest…
Dit vind je misschien ook leuk
Broccoliquiche
Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek
Hartige Broccoli-taart met Gruyère
-
Bloemkoolquiche met tonijn en gegrilde paprika
Inmiddels staan er al aardig wat Hartige taarten en quiches op de website. Ook al een variant met bloemkool, namelijk de Bloemkooltaart met bieslook. Bloemkool is sowieso een heerlijke groente om op vele manieren te verwerken in je eten. Denk bijvoorbeeld aan bloemkoolrijst, bloemkoolpuree (een ideale aardappelvervanger als je bv. koolhydraatbeperkt eet), of in deze Couscous met avocado en kerriecrème. In deze blog maak ik een bloemkoolquiche, ook hierin zijn vele mogelijkheden denkbaar. Nu maak ik de quiche met tonijn en gegrilde paprika’s. Even voorbereiden en de oven doet het werk. Ook ideaal om voor te bereiden en later af te bakken als je niet zoveel tijd hebt. Heb jij toch…
Dit vind je misschien ook leuk
Quiche met biet, zalm en zuivelspread
Hartige Broccoli-taart met Gruyère
Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes
-
Andijvie quiche
Andijvie eten we eigenlijk voornamelijk in een stamppot rauwe andijvie. De ene keer met uitgebakken spekjes en geraspte kaas (lekker slecht, maar zo lekker) en de andere keer met geitenkaas, walnoten en zongedroogde tomaatjes. De eerste variant is overigens wel echt winters comfortfood, dan kunnen zowel lief als ik ons helemaal het schompes van eten. Maar dat terzijde. Andijvie eten we ook wel eens gekookt met een lik piccalilly, gekookte pieper en een bal gehakt en daar heb je je AVG-tje. Dit keer wilde ik eens iets anders. Een quiche dus. Nu ben ik sowieso een fan van hartige taarten en quiches. Er staan er al best wat op de…
-
Quiche met biet, zalm en zuivelspread
Wie mij al eventjes volgt op (bijvoorbeeld) Instagram, weet dat ik dol ben op biet en quiches en hartige taarten. Wist je dat het verschil tussen een quiche en hartige taart het volgende is: een quiche heeft als vulling eieren en iets van room en een hartige taart heeft dat niet. Tot zover de weetjes. Goed, terug naar de biet. Sinds mijn burn-out zich afgelopen zomer aan mij opdrong, heb ik bij vlagen een niet te verklaren behoefte aan bietjes. Het liefst de verse bietjes van de moestuin. Die zijn zoveel lekkerder dan die uit de supermarkt. Maar goed, bij een echte craving doen die het ook wel haha.
Dit vind je misschien ook leuk
Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek
Kikkererwtenquiche met bieten, witte kaas en rozemarijn
Uienquiche
-
Havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes
In 2015 ontwikkelde ik deze havermoutquiche met sperziebonen en rivierkreeftjes. Aanleiding voor deze havermoutquiche was de maandelijkse rubriek Wat eten we vandaag met Esther bij Hotel Christoffel. Omdat het niet een van de eenvoudigste recepten is, moet de smaak goed zijn. Immers je gaat niet iets maken dat qua smaak niet meer oplevert dan een “mwah, gaat wel”. Variaties Onderstaand recept kun je qua smaak nog wat verstevigen door er bijvoorbeeld uitgebakken chorizo aan toe te voegen in plaats van de rivierkreeftjes. Of de grana padano te vervangen voor een pittiger kaasje. Jij bent de chef, dus jij bepaalt! Wat heb je nodig voor 4 personen? Voor de bodem: 160…
Dit vind je misschien ook leuk
Kikkererwtenquiche met bieten, witte kaas en rozemarijn
Bloemkooltaart met bieslook
Broccoliquiche
