kofte
Hoofdmaaltijd

Köfte van linzen

Köfte is meestal gemaakt van vlees, maar vandaag maak ik ‘t gerecht met linzen! Geheel toevallig ook nog eens een plantaardige versie, dus past prima in de vegan lifestyle. Köfte is dus van origine een […]

Pompoensoep met zoete aardappel
Hoofdmaaltijd

Pompoensoep met zoete aardappel

Een jaar of twee geleden heb ik een detoxweek gedaan volgens het programma van The Green Happiness. Op de eerste dag eet je een verrukkelijk pompoensoepje met boekweitnoedels en granaatappelpitjes. Eigenlijk maak ik dit soepje te […]

green vegan cupcakes
Ontbijt

Green vegan cupcakes

Green juice Begin 2018 ontdekte ik Green Juice. Een pot met groen poeder met 26 (inmiddels 29) ingrediënten. Zoals Super Foodies zelf zeggen: “Een unieke mix van de beste natuurlijke ingrediënten uit de aarde en […]

Suikervrije wortelmuffins
Recepten

Suikervrije wortelmuffins

Sinds een aantal jaren ben ik dol op worteltaart. Ik maak regelmatig de worteltjestaart, afgetopt met chocolade. Maar echt een verantwoorde keuze is dat natuurlijk niet. Het was tijd voor een gezonder alternatief!