Hoofdmaaltijd, Lunch, Recepten

Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek

Zoals ik al schreef in mijn blog over de Stationskefta, heb ik mijzelf voorgenomen om op regelmatige basis uit mijn verzameling kookboeken te koken. Vandaag is het de beurt aan het kookboek van Chickslovefood – Het Meal Planning kookboek.  Deze dames met passie voor lekker en makkelijk eten staan bekend om hun recepten van maximaal 5… Read More Vegetarische courgettetaart uit het Meal Planning Kookboek

Ontbijt, Recepten, Zoet

Chocolade-notenbrood met komkommer

In de wintermaanden heb ik ‘s avonds stiekem toch wat meer behoefte aan wat lekkers bij de koffie. In het verleden maakte ik al eens een chocoladebrood met courgette. Dat paste prima bij de koffie ‘s avonds. En met dat in gedachte heb ik het chocolade-notenbrood met komkommer bedacht.

Hoofdmaaltijd, Recepten

Uienquiche

Op vrijdagavond eet bonuszoon mee. Het is dan wel een beetje de uitdaging om iets te koken wat hij lekker of in ieder geval eetbaar vindt. Ook tijdens onze vega challenge was het een uitdaging om iets *puberproof* te maken. Niet puberproof

Hoofdmaaltijd, Recepten

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto

Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto stond in de 30 dagen vegetarisch challenge ook op het menu. Nu maak ik al regelmatig pasta met spinazie, maar nog nooit in combinatie met hazelnoten. Het staat binnen een kwartiertje op tafel, ideaal dus als je niet erg veel tijd hebt. Veganistische Tagliatelle met spinazie-hazelnootpesto.