tomatentaart
Hartige taarten en quiches

Tomatentaart

Deze tomatentaart is ontstaan doordat ik de zoete aardappel weer heb (her-)ontdekt. De fijne combinatie van zoet met hartig maakt deze tomatentaart een ware smaaksensatie! De mogelijkheden met zoete aardappel zijn echt eindeloos. Zo maakte […]

pompoenbrood
Brood

Pompoenbrood

Mijn allereerste kennismaking met pompoenbrood was bij de boer. Ik ging mijn groentepakketje daar ophalen in de winkel en er lag wat pompoenbrood om te proeven. Sindsdien ben ik verkocht! Pompoen is momenteel veel te […]

kofte
Hoofdmaaltijd

Köfte van linzen

Köfte is meestal gemaakt van vlees, maar vandaag maak ik ‘t gerecht met linzen! Geheel toevallig ook nog eens een plantaardige versie, dus past prima in de vegan lifestyle. Köfte is dus van origine een […]

vega mac n cheese
Ovenschotel

Vega Mac ‘n Cheese

Vega Mac ‘n Cheese of überhaupt Mac ‘n Cheese had ik werkelijk nog nooit gemaakt óf gegeten. Hoog tijd dat daar dus verandering in zou komen! Een poosje geleden viel het boek VEG van Jamie […]

pompoenquiche
Hartige taarten en quiches

Pompoenquiche

Pompoenquiche stond nog niet in de collectie Hartige taarten en quiches. Vandaag brengen we daar verandering in! In Esther’s Keuken zijn we dol op de quiches, maar zeker ook op pompoen! Zo staat er een overheerlijke […]

Pompoen-broccolisoep
Hoofdmaaltijd

Pompoen-broccolisoep

Vandaag heb ik een pompoen-broccolisoep voor je, die eigenlijk te simpel is voor woorden, maar toch ga ik ‘m met je delen. Eigenlijk ben ik helemaal niet zo’n soepmens. En dan heb ik het over […]