• Citrus taartjes
    Recepten,  Zoet

    Citrus taartjes a la Swiepswoepswap

    Ook in juni organiseert Mandy weer een Swiepswoepswap challenge. Net als in april word je toegewezen aan een collega foodblogger en de bedoeling is dat je een recept van hem of haar maakt en deelt op Instagram met de #swiepswoepswap. Vorige keer maakte ik een risotto van Kokkerellen met Suus. Dit keer heeft Stéphanie van Great Little Kitchen mij getrokken en zij maakte van mijn blog de Kwarktaart met een “Twix”. Het is zo leuk om te zien als andere mensen recepten van je maken! Dus mocht je een recept van mij maken, deel deze dan vooral op Social media en tag mij er even in! Vind ik leuk. Mandy had bedacht dat ik…

  • Rabarber-kruimelcake
    Recepten,  Zoet

    Rabarber-kruimelcake

    Er staan inmiddels meerdere recepten met rabarber op de site: Rabarber Cheesecake, Rabarber-frambozentaart of Rabarber-aardbeiencrumble. Dus ik zit overduidelijk in team rabarber! Toen ik onlangs bij Ilona haar recept voor rabarber-yoghurt-kruimeltaart zag, wist ik al gelijk dat ik deze zou maken. Vandaag was het dan eindelijk zover: de rabarber-kruimelcake! Zoals wel vaker had ik niet alle ingrediënten in huis, maar gelukkig genoeg om er weer een heerlijke cake van te maken. Ook vond ik het leuk dat er in dit recept rozenwater verwerkt is. Ik heb laatst een flesje meegenomen uit de toko, maar wist nog niet goed wat ik er mee kon. In deze rabarber-kruimelcake stoppen dus! Supersmeuïg, lekker…

  • Rabarber-aardbeiencrumble
    Ontbijt,  Recepten,  Zoet

    Rabarber-aardbeiencrumble

    Rabarber-aardbeiencrumble is zo makkelijk om te maken en bijzonder lekker. Tenminste als je in team rabarber zit. De standaard reactie van manlief is nog steeds; Ugh, bah rabarber. En als ik dan weer iets op tafel zet met rabarber zit ie stiekem toch weer te smullen. Het zal wel iets met een jeugdtrauma zijn ofzo. En tot snot gekookte rabarbermoes vind ik persoonlijk ook niet je-van-het. Inmiddels staan er al meerdere recepten met rabarber op de site, zoals de Rabarber Cheesecake en Rabarber-frambozentaart. Een crumble zat er nog niet tussen. Hoogste tijd dus.

  • green vegan cupcakes
    Ontbijt,  Recepten,  Zoet

    Green vegan cupcakes

    Green juice Begin 2018 ontdekte ik Green Juice. Een pot met groen poeder met 26 (inmiddels 29) ingrediënten. Zoals Super Foodies zelf zeggen: “Een unieke mix van de beste natuurlijke ingrediënten uit de aarde en oceaan die jouw dagelijkse basisbehoefte aan voedingsstoffen bevat” Bij toeval ontdekte ik dit poeder, ik was op zoek naar iets wat mijn energielevel iets zou verhogen. En ik had al van alles geprobeerd met onvoldoende resultaat. Ik ga heel eerlijk zijn: Green juice is niet lekker, je lost een theelepel poeder op in water (of jus ‘d orange of yoghurt) en werkt het naar binnen. Mijn favoriet is door de yoghurt, dan proef je het…

  • Super smeuïge brownies
    Recepten,  Zoet

    Super smeuïge brownies

    Super smeuïge Brownies Wie is er niet dol op super smeuïge brownies? Volgens mij ben ik nog niemand tegengekomen die er niet van houdt. Op Facebook kwam ik een berichtje tegen van Franceska, van Franceska Kookt! Wat te doen met leftover paaseitjes. Nu zullen er genoeg mensen zijn die denken: “Leftover Paaseitjes? Not on my watch“. Voor mij kwam het berichtje precies op tijd, want hoewel het nog Pasen moest worden, kwamen de paaseitjes me de neus uit. Paaseitjes in brownies! Briljant idee. Het recept van Franceska heb ik aangepast naar dat wat ik in huis had en het resultaat mag er zijn. Zeg ik in alle bescheidenheid.. “Kucht”.. Mijn testpanel: 2…

  • Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer rozijnenbrood, maar dan anders
    Ontbijt,  Recepten,  Zoet

    Kwarkbrood met Hüttenkwark en peer

    Als er iets nieuws ligt bij de supermarkt, wil ik dat nog wel eens proberen. Zo zag ik een poosje geleden de Danone Hüttenkwark staan in het zuivelschap en dacht, die is voor mij! ‘s Ochtends lekker met wat granola en vers fruit en kat in het bakkie. Wrong.. Ik vond het werkelijk niet te hachelen. En dat komt niet zo vaak voor eigenlijk. Maar wat nu? Weggooien is zonde. Kwarkbrood moest het worden; kwarkbrood met Hüttenkwark en peer om precies te zijn. Op internet een receptje opgezocht, alles veranderd (ik kan nu eenmaal niet letterlijk een recept volgen, of ik moet daar echt héél veel moeite voor doen) en…

  • Meest gelezen in April 2019
    Recepten,  Zoet

    Ferrero Rocher taart

    Het is al eventjes geleden dat ik deze Ferrero Rocher taart maakte, dat zal januari zijn geweest. Als ik er over nadenk was dat ter gelegenheid van de 18e verjaardag van bonuszoon. Hij kende Ferrero Rocher niet, maar dat hebben we ruimschoots goedgemaakt. Zijn nieuwe favoriete chocolaatje nu geloof ik ..   Ik kwam op het idee om deze Ferrero Rocher taart te maken, omdat ik a) een doosje mee had genomen uit Duitsland en b) ik nog een lading speculaas en pepernoten overhad van de decembermaand. Een kwarktaart, maar dan anders en met restjes. Voila, en zo is een feestelijke taart geboren, geen oven nodig alleen wat geduld!

  • Ottolenghi's Kokostaart met amandelen en bosbessen 2
    Recepten,  Zoet

    Ottolenghi’s Kokostaart met amandelen en bosbessen

    Ottolenghi, wie? Het volgen van trends in het kook- en bakwereldje doe ik net zo goed als ik de trends op het modegebied volg. Niet dus. Ik vond het dan ook niet zo gek dat lief thuis kwam met “Koken met Kanjers” van een kok waar ie nog nooooit van gehoord had. Toen wist ik al dat het om Ottolenghi ging. En dat kwam alleen maar omdat ik een poosje geleden een instagrampost van Ilona (Worstenbrood en Wijn) voorbij zag komen, waarbij ze iets gemaakt had van de beste man. Goed, nu ‘ken’ ik de beste man én ik heb een – soort van – kookboekje van ‘m. Zoals ik…

  • Kwarktaart met een “Twix” 2
    Recepten,  Zoet

    Kwarktaart met een “Twix”

    Kwarktaart met een “Twix” Kwarktaart, wie houdt er niet van (oké niet allemaal tegelijk graag :-)). Het leek me leuk om eens een kwarktaart met een “Twix” te maken. Daarvan vind je hieronder het resultaat!

  • Ricotta-citroenmuffins-met-geroosterde-witte-druiven
    Recepten,  Zoet

    Ricotta-citroenmuffins met geroosterde witte druiven

    Sinds kort heb ik de ricotta ontdekt. Zo gebruik ik het graag als basis voor een lekkere pastasaus, maar voor desserts of cake is het ook een prima basis. Dit keer gebruikte ik het voor de Ricotta-citroenmuffins met geroosterde witte druiven. Lekker fris en zomers! Ricotta-citroenmuffins met geroosterde witte druiven Zo kwam ik op het idee door de Libelle Lekker, een tijdschrift dat ik ooit eens van iemand heb gekregen. Daar stond een recept in van Ricotta-citroenmuffins. Waarschijnlijk heb ik dit recept al wel een jaar (of wat) op de plank liggen. Het is dus de hoogste tijd om er mee aan de slag te gaan! Van te voren had…